Želim vam ispričati priču. Njegov je moral jednostavan: mi sami stvaramo svoju sudbinu. Nije važno koliko imate godina, 17 ili 70 godina. Glavno je shvatiti da samo vi sami možete preokrenuti rutinski tijek života.
Starica na vratima
Ti su događaji započeli 2001.-2002. Zgrada u kojoj sam radio nije imala ni blagovaonicu ni bife. Ni u blizini nije bilo kafića, već samo trgovine. Ako ste zaboravili ponijeti ručak od kuće, tada je pitanje gdje utažiti glad postalo vrlo relevantno. Kupili smo konzerviranu hranu, korejske rezance, lepinje s kiselim vrhnjem. Naučili smo kako kuhati okruglice, pržiti jaja i krumpir u mikrovalnoj pećnici.
Uz našu zgradu bila je velika drvena kuća. Jednom sam, trčeći kraj njega, vidio baku na vratima. Izgledala je oko 70 godina. Ispred moje bake bio je mali stol na kojem su ležali korejski rezanci, kocke od bujona, kutije sa sokom i... BUNKI! Da da! Točno velikim slovima!
Vjerujte mi, znam puno o pečenju: moja je baka kuhala tako prozračne lepinje.
Nehotice sam usporio i odjednom plaho začuo: "Kupi punđu, jeftina je." Nije me trebalo nagovarati - ona je to uzela i nije požalila ni sekunde. Od punđe nisam dobio puno, svi su moji kolege htjeli probati. Počeli su ih kupovati od moje bake za čaj, za ručak i kod kuće.
Došla je jesen. Baka je proširila svoj asortiman, dobila je pite:
- s krumpirom;
- kupus;
- jetra;
- s jabukama.
Kad je došla zima, a ružičasti losos doveden na veletržnice, na našem su se jelovniku pojavile pite. Nešto kasnije, baka je savladala pizzu.
No prava joj je slava stigla kad su se na malom stolu pojavile pastete. Nježne i sočne, samo su se topile u ustima. Čebureci su bili jako traženi. Da bi ih kupio, trebalo je otrčati do nje u 10 sati i izvršiti narudžbu.
Rat za baku
Malo-pomalo, posao s babunima podigao je paru. Na jelovniku su se pojavili drugi tečajevi. Položeni su na jednokratne ploče i zamotani u prozirnu foliju.
Džipovi i mercedesi s zatamnjenim staklima počeli su se zaustavljati ispred kuće. Iz njih su izašli muškarci u crnom. Kupili smo ručkove na veliko i otišli.
Jednom su njegovana vrata bake bila zatvorena. Vlasti su staru poslovnu ženu optužile za sve smrtne grijehe:
- nema licence;
- ne plaća porez;
- nehigijenski uvjeti;
- bez dozvole vatrogasaca i tako dalje.
A onda se javnost digla u obranu naše mokre medicinske sestre: prikupljali su potpise, pisali su u novinama. Ali u stvarnosti, najvjerojatnije, pomogli su joj oni ljudi u crnim automobilima.
Transformacija
Prošao je mjesec dana. Trgovina je nastavljena. Samo ne s ulice, već s druge strane.
U malom hodniku pojavio se umivaonik.
Jedna od soba pretvorena je u blagovaonicu.
Baka je privukla cijelu obitelj u svoj posao. Sin i zet bavili su se opskrbom. Kćer i snaha pomagale su baki u kuhinji. Na distribuciji su radili unuci.
Kako je vrijeme prolazilo. Došli su i svi crni džipovi, samo su se obroci iznosili ne u plastičnim tanjurima, već u posebnim termosama. Baka je formirala vlastiti krug redovitih posjetitelja. Unatoč činjenici da je bilo puno drugih mjesta oko kojih ste mogli jesti, bakin kafić zadržao je svoj trag.
Preselili smo se u drugu zgradu. Na tim se mjestima nisam pojavio desetak godina.
Naravno, ni ona sama više nije živa, ali obiteljski posao koji je stvorila nije umro, već je nastavljen kod djece i unuka. Nisam mogao odoljeti - ušao sam i kupio čeburek.
Tako je sa 70 godina baka uspjela preokrenuti svoj život i život svoje obitelji. I ona je to učinila!