Salata s ječmom i povrćem može biti cjelovito jelo za obilnu večeru ili doručak. Zahvaljujući mješavini povrća i kiselo-slanom preljevu, biserni ječam otkriva nam se na potpuno nov način.
Odaberite povrće različitih boja, koristite što više zelenila. Kao rezultat, jelo izgleda vrlo svijetlo i apetitno, čak i oni koji uopće ne vole ječam poželjet će ga probati.
Korak po korak recept:
Pripremite ječam, povrće, začinsko bilje i sastojke za preljev.
Namočite biserni ječam u vodu nekoliko sati (možete i preko noći), tako da malo nabubri, postane mekši.
Isperite ječam, stavite u lonac, napunite novim dijelom vode. Nakon vrenja uklonite pjenu, sol. Smanjite vatru na minimum. Kuhajte žitarice sljedećih 40 minuta uz često miješanje. Nakon kuhanja preklopite ga na sito, prelijte hladnom vodom, ohladite.
Nakon hlađenja premjestite biserni ječam na duboki tanjur. Narežite cherry rajčicu na 4 dijela. Dodajte ih ječmu.
Ogulite slatku papriku sa sjemenki, izrezanu na kratke trake.
Iscijedite konzervirani kukuruz iz marinade, dodajte glavnom sastavu.
Isperite zelje, sitno nasjeckajte, bacite u salatu.
Sve začinite umakom od soje, maslinovim uljem, limunovim sokom. Temeljito promiješajte. Smjesu začinite solju i paprom. Salatu stavite na 30 minuta u hladnjak da sastojci upiju preljev i ohlade se.
Salata od povrća s ječmom spremna je za posluživanje.
Dobar tek!
Sastojci:
- Biserni ječam - 100 gr.
- Rajčica - 150 gr.
- Slatka paprika - 100 gr.
- Kukuruz u konzervi - 50 gr.
- Masline - 30 gr.
- Zeleni luk - 20 gr.
- Kopar - 10 gr.
- Maslinovo ulje - 3 žlice
- Umak od soje - 1 žlica
- Sok od limuna - 2 žlice
- Sol, papar - po ukusu
Autor: Svetlana Denisova
Zanimljivi članci:
Ova hrana može postati toksična ako se zloupotrijebi.
TOP 6 proizvoda za poboljšanje vida nakon 40 godina
7 osnovnih namirnica za pušače i ovisnike o alkoholu
Lajkaj, komentiraj, dijeli na društvenim mrežama,pretplatite se na naš kanalje najbolja nagrada za nas!
Dobro zdravlje i kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!