Možda mnogi znaju francuski božićni recept za kruške ukuhane u aromatičnom sirupu na bazi crnog vina. Čini se da bi moglo biti lakše? Pečenje krušaka u pikantnom vinskom sirupu s toplim jesenskim mirisima cimeta i anisa može biti lakše. A budući da smo odlučili odstupiti od klasike, vino ćemo zamijeniti suho bijelim. Rezultat je jesenski desert, ne manje fin, vrlo aromatičan i ukusan!
Sastojci:
Kruške (tvrda sorta) - 3 kom.
Suho bijelo vino - 1 čaša
Naranča - 1 kom.
Cimet (štapići) - 2 kom.
Anis (zvijezde) - 2 kom.
Smeđi šećer (trska) - 2 žlice
Korak po korak recept:
Pripremite sastojke i uključite pećnicu da se zagrije na 205 ° C.
Kruške moraju biti tvrde sorte, inače će se tijekom pečenja pretvoriti u pire.
Umjesto suhog vina prikladno je i poluslatko vino, ali tada ćete možda trebati smanjiti količinu šećera. Glavno je da je to ukusno vino dobre kvalitete.
Ogulite kruške i prerežite na pola, držeći štapić na jednoj od polovica. Malom žlicom izrežite voćne kuglice, uklonite sjemenku i stavite voće u posudu za pečenje, prerezanom prema gore.
Uklonite koricu s naranče. Izrežite limun na pola. Premažite koricu po kruškama i iscijedite sok od naranče u kalup. Dodajte šećer i začine.
Ulijte vino. Stavite posudu s kruškama u zagrijanu pećnicu na 30 minuta. Povremeno ga izvadite kako biste aromatski sirup prelili na polovice krušaka.
Gotove kruške rasporedite na tanjure za posluživanje. I procijedite sirup, ulijte u lonac i kuhajte na jakoj vatri dok ne postane gusti umak, dok će se njegov volumen znatno smanjiti.
Kako poslužiti kruške? Ovdje je sve jednostavno! Poželjno ih je poslužiti odmah nakon kuhanja. Voće se može preliti rezultirajućim gustim umakom i već će biti ukusno.
A desert možete nadopuniti mrvljenim kolač od bjelanaca, čokoladni sirup, kuglica sladoleda od vanilije ili šlag, iako to dodaje kalorije. Ne vrijedi uz kruške posluživati i "složene aditive", jer sirup u kojem je voće klonulo već ima prilično bogat okus.
I naravno, grančica metvice učinit će ovo desertno jelo elegantnijim.
Kruške pečene u vinskom sirupu izgledaju vrlo prezentativno i mogu biti završni detalj svečanog jelovnika. Imaju nježnu teksturu i svijetlu aromu.
Nakon obilnog obroka, ovaj desert bit će prikladniji od visokokaloričnih kolača ili kolača.
Dobar tek!
Autor: Oksana Chayun
Zanimljivi članci:
Oprez: Pomfrit i čips opasni su po zdravlje
10 opasnih namirnica za zubnu caklinu
TOP 10 namirnica koje će vam naškoditi ako ih pogrešno upotrebljavate
Lajkaj, komentiraj, dijeli na društvenim mrežama,pretplatite se na naš kanalje najbolja nagrada za nas!
Dobro zdravlje i kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!