Ovu metodu stvaranja kajgane svojedobno mi je pokazala moja majka, a sada je pokazujem svojoj kćeri. Jelo se priprema za nekoliko minuta, glavna stvar je zagrijati pećnicu. U ovoj kajgani ne morate pratiti stanje žumanjka, kao u tavi, jer će ionako ispasti gust.
Što se mene tiče, ovo je ukusni sendvič s prženom krušnom podlogom, kao iz tostera, poput oblaka. Usput, ako zamalo ispečete jelo, tada bi šlag bio bijeli, a žumanjak i dalje bio vodenast - u ovom trenutku jaja izgledaju poput sunca na oblacima. Na nekim forumima i web mjestima jelo se tako zove.
Pripadam kategoriji ljudi koji više vole žumanjak od jajeta od proteina. Iako sam se nekoliko puta u životu susreo s onima kojima su sklonosti bile suprotne. Na to mislim - proteini mi se čine neukusnima, pa nemojte zaboraviti ovu kajganu dopuniti kečapom, majonezom, raznim umacima ili kiselim krastavcima.
Sastojci:
- Pileće jaje - 2 kom.
- Kruh - 2 kriške
- Sol - 2 prstohvata
Pripremati hranu.
Isperite pileća jaja u vodi, suha. Razbijte ih vrlo pažljivo i odvojite žumanjke od bjelanjaka. Nije potrebno žumanjke ostavljati netaknutima. Ali činjenica da niti jedna kap žumanjka ne bi smjela ući u proteinsku masu je sveta! I nemojte ulijevati proteine u posudu s kapima vode - ona mora biti suha, inače se neće izliti. Ako u svom kulinarskom arsenalu imate posebne uređaje za odvajanje sadržaja pilećeg ili prepeličjeg jaja, upotrijebite ih.
Stavite kriške bilo koje vrste kruha u posudu za pečenje. Možete ih postaviti izravno na lim za pečenje. Nije potrebno podmazivati kalup. U ovom trenutku zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
Zatim tucite bjelanjke mikserom ili u posudi kuhače oko 2-3 minute, dodajući im par prstohvata soli. Žlicom žlicom stavljajte smjesu proteina na podlogu od kruha. U sredini bjelanjaka napravite rupu za žumanjke.
Zatim ih ulijte ili stavite u ove rupe. Po želji možete dodati sol, papar. Stavite posudu u pećnicu na 3-5 minuta, ovisno o željenom stupnju pečenja.
Nakon što vjeverice postanu zlatne, izvadite kalup iz pećnice i isključite tehniku. Idealno je da se u takvim prženim jajima proteinska masa ne slegne, ne otpadne, kao, na primjer, u šarloti ili biskvitnom kolaču.
Stavite pripremljeno jelo na tanjur i poslužite sa svježim začinskim biljem, umaci, vrući napitci. Prozračna kajgana s kobasicom posebno je ukusna - ni odraslima ni djeci ne mogu se otkinuti uši!
Autor: Alena Prika
Zanimljivi članci:
5 korisnih promjena u tijelu pri odustajanju od šećera
7 osnovnih namirnica za pušače i ovisnike o alkoholu
Liječnici su imenovali 7 najvažnijih namirnica za žene starije od 45 godina
Lajkujte, komentirajte, dijelite na društvenim mrežama,pretplatite se na naš kanalje najbolja nagrada za nas!
Dobro zdravlje i kulinarska inspiracija :)
Vaš prijatelj i pomoćnik Vilkin!