Vjerojatno ne postoji niti jedna obitelj u kojoj ne bi voljeli haringu. Čak će i najzainteresiraniji zasigurno barem jednom tijekom gozbe posegnuti za njime. Preljev od haringe s lukom i octom jedno je od najpopularnijih predjela na svim blagdanskim proslavama, posebno u Novoj godini. Kuhanje ukusne ribe vrlo je jednostavno i nevjerojatno brzo. Svakako probajte, ovo je već klasika.
Sastojci:
- Lagano slana haringa - 1 kom.
- Lukovica luk - 1 kom.
- Posno ulje - 2 žlice
- Ocat od bijelog vina - 1 žlica.
- Ch.m. papar - neobavezna
Pripremite svu potrebnu hranu s popisa. Luk u ovom jelu ima najbolji okus ako koristite crveni slatki ili bijeli sterling, ali uz redoviti luk također će biti vrlo ukusan. Kupite velike haringe, cijele kože i gustog trbuha, od pouzdanog prodavača i po mogućnosti malo soljene.
Prvi korak je čišćenje ribe. Odrežite glavu i rep, rasparajte trbuh, uklonite sve iznutrice. Obavezno uklonite crnu traku. Obrišite unutrašnjost trbuha papirnatim ručnicima. Zatim izrežite kožu duž leđa. Uklonite peraju. Pažljivo uklonite kožu.
Meso odvojite od grebena, svaki file izrežite na ploške debljine oko 2 centimetra.
Prebacite ribu u bilo koju prikladnu duboku posudu. Nasjeckajte luk na kolutiće i pospite ga haringom.
Dalje, komade ribe prelijte ukusnim mršavim uljem i bijelim vinskim octom, po želji možete popapriti. Lagano promiješajte. Ostavite da se marinira 30 minuta.
Također haringu možete staviti u malu staklenku, posipati slojeve lukom, dodati ulje i ocat i poslati je u hladnjak prije upotrebe.
Nakon nekog vremena prebacite ribu na ravnu posudu, pospite kiselim lukom, ukrasite grančicama svježeg bilja i poslužite. Prekrasan, svima omiljeni zalogaj je spreman. Ulijte čašu ledeno bijelog, uzmite komad borodinskog kruha i neka vam bude ukusno.
Uživati!
Autor: Tatjana Čudovskaja
Zanimljivi članci:
10 najboljih izvora kalcija u hrani
TOP 7 proizvoda koji će produžiti mladost
8 namirnica koje dovode do demencije
Lajkaj, komentiraj, dijeli na društvenim mrežama,pretplatite se na naš kanalje najbolja nagrada za nas!
Dobro zdravlje i kulinarska inspiracija :)
Vaš prijatelj i pomoćnik Vilkin!