Pomoću ovog recepta za obiteljsku večeru možete pripremiti nevjerojatno ukusnu juhu od sira s gljivama i piletinom. Sve suhe gljive ovdje su idealne, ali ako ih nemate, možete ih sigurno zamijeniti svježim šampinjonima ili bukovačama - s njima će vruće prvo jelo postati jednako izdašno i aromatično.
Sastojci:
Pileći batak - 200 g
Krumpir - 2 kom.
Mrkva - 40 g
Luk - 40 g
Rajčica - 50 g
Češnjak - 3 klinčića
Prerađeni sir - 100 g
Suhe gljive - 40 g
Biljno ulje - 1 žlica.
Kopar - 6 grana
Sol po ukusu
Ch.m. papar - okus
Voda - 1 l
Priprema:
1. Za pripremu juhe od sira od piletine i gljiva pripremite sve sastojke s popisa. Ogulite luk, češnjak, krumpir i mrkvu, operite pod mlazom vode zajedno s koprom. Skinite ambalažu s prerađenog sira.
2. Stavite suhe gljive u duboku posudu, prelijte kipućom vodom, ostavite da nabubre neko vrijeme ispod poklopca.
3. Zakuhajte vodu u posudi od litre ili loncu, u nju uronite piletinu. Bolje je ukloniti kožu, pa će gotova juha biti manje masna. Meso kuhajte 15 minuta.
4. Na tavi zagrijte malo bezmirisnog rafiniranog biljnog ulja, stavite luk nasjeckan na male kockice i mrkvu na tanke kriške. Pržite ih na umjerenoj vatri 3 minute.
5. Krumpir narežite na male kockice, dodajte u tavu, kuhajte 5 minuta.
6. Zatim u bujon dodajte natečene gljive i vodu u kojoj su bili sve to vrijeme, a također prebacite prženo povrće iz tave. Kad juha zavrije, nježno uklonite pjenu s površine i kuhajte 15-20 minuta.
7. Zatim trebate narezati rajčicu na male kockice, dodati je u jelo, kuhati još 5 minuta.
8. Sada izvadite piletinu iz juhe, uklonite kosti, nasjeckajte meso i vratite ga natrag u juhu.
9. Otopljeni sir narežite na male kockice, stavite u lonac uz miješanje, tako da se potpuno otopi. Na vrh lonca dodajte vodu i kuhajte još 4-5 minuta.
10. Sad juhu začinite solju i paprom po ukusu, dodajte zgnječeni režanj češnjaka i sitno nasjeckani kopar. Kad juha posljednji put zakuha, uklonite s nje preostalu pjenu, isključite štednjak, pokrijte posudu poklopcem i ostavite da odstoji 10 minuta prije posluživanja tako da se svi okusi pomiješaju.
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)