Umak od sira je svestran, dobro se slaže ne samo s tjesteninom, već i s pljeskavicama ili tostovima. Poslužite ga odmah dok je vruće i rastezljivo. Stoga, ako planirate poslužiti kobasice s tjesteninom s umakom od sira, tada ih prvo skuhajte.
Sastojci:
Tvrdi sir - 60 g
Mlijeko - 180 ml
Muškatni oraščić - 1 prstohvat
Mljevena crna sol i papar - po ukusu
Pšenično brašno - 1 žličica
Maslac - 10 g
Lovorov list - 1 kom.
Lukovica luk - ½ kom.
Korak po korak recept:
Korak 1 - Pripremamo potrebne proizvode prema popisu.
Korak 2 - U posudu ulijte mlijeko, u nju stavite oguljeni luk i lovorov list. Stavimo na vatru, prokuhamo. Ostaviti poklopljeno 20 minuta.
Korak 3 - Procijedite mlijeko, bacite lovorov list i luk, više nam neće trebati.
Korak 4 - Zagrijte posudu s maslacem.
Korak 5 - Ulijte mlijeko u tavu i dodajte brašno. Dobro promiješajte, pobrinite se da nema grudica i pustite da zavrije, ne zaboravljajući povremeno promiješati.
Korak 6 - Sol i papar po ukusu, dodajte muškatni oraščić. Trebate samo malo soli, ne zaboravite da je sam sir već slan. Muškatni oraščić može se zamijeniti bosiljkom ili provansalskim biljem. Zatim dodajte sir, nariban na srednje ribežu.
Korak 7 - Neprestano miješajući, zagrijte smjesu do vrenja i zagladite.
Korak 8 - Jednostavan umak za tjesteninu od sira je spreman.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)