Gusta, vinska kiselost i prhki kiseli kupus, juha od kupusa dobra je i bez mesa. Kuhajte u brzim danima, u skladu s vašim raspoloženjem i kada mesna dijeta treba istovar. Ako nema dovoljno tonične kiseline, koja je neophodna za ovo jelo, ulijte salamuru ili dodajte brusnice, limunov sok.
Sastojci:
Krumpir - 4 kom.
Kiseli kupus - 300 g
Luk - 1 kom.
Mrkva - 0,5 kom.
Biljno ulje - 30 ml
Češnjak - 1 zub
Limun - 30 g
Umak od rajčice - 50 g
Voda - 1,6 l
Sol, ljuta paprika, lovorov list - po ukusu
Korak po korak recept:
1. korak - Da biste kuhali juhu od kupusa bez mesa kod kuće, uzmite navedenu hranu. Budući da se juha kuha samo na povrću, bez govedine ili svinjetine, obično treba manje vremena. Sve ovisi o tome na kojem stupnju parenja volite kupus. Pogodno je kupljeno ili domaće. Primjerice, upotrebu recepta za brzu juhu od kiselog kupusa, mesa ili nemasnog kupusa lako je skuhati na dan kiseljenja.
Korak 2 - Na gornju vatru šaljemo oko 1,5-1,6 litara vode da zavrije. Održavamo maksimalnu temperaturu. Nasjeckani krumpir umočite u kipuću vodu i lovorov list kako biste pojačali začinjenu aromu. Izrežite gomolje krumpira onako kako želite: kocke, slamke, šipke, važne kriške. Velikim komadima treba dulje da vriju, malim komadima - brže.
Korak 3 - Odmah nakon krumpira umočite dio kiselog kupusa u kipuću vodu. Zakuhajte drugo, smanjite vatru i uz kontinuirano ključanje ispod poklopca kuhajte juhu od kupusa bez mesa oko 20-30 minuta. U početku nemojte soliti. Za veću oštrinu ulijte marinadu / salamuru preostalu od kiselog kupusa.
Korak 4 - Bliže kraju procesa, pravimo preljev za juhu od kupusa. Na zagrijanom biljnom ulju pržite luk nasjeckan na male kockice. Nakon čekanja na prozirnost, rasporedite strugotine mrkve, promiješajte i pirjajte još 3 minute. Nakon toga ulijte malo umaka od rajčice koji će obogatiti okus i obojati blijedo posnu juhu od kupusa. Ako kiseli kupus već sadrži mrkvu, ne budite lijeni, popržite još jedan s lukom. Bit će puno apetitnije.
Korak 5 - Začinite juhu od kupusa smjesom mrkve i luka, posolite, ubacite limun ili dodajte limunov sok, papar. Maknemo sa štednjaka.
Korak 6 - Poslužite juhu od kupusa, kuhanu bez mesa, vruću, po želji sa svježim začinskim biljem ili kiselim vrhnjem.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro