Kada stvarate zalogaje za usta za svečani stol, ne zaboravite na novogodišnje bruschette s gljivama. Niti jedan gost neće odbiti takve sendviče - oni su sočni, ukusni i mirisni. Možete kuhati s različitim vrstama gljiva: šumskim ili trgovinskim. Ali najčešće je ovo predjelo napraviti s bukovačama ili gljivama, jer su uvijek dostupne u bilo kojoj prodavaonici ili supermarketu na tržištu. Kada kupujete gljive, imajte na umu da tijekom toplinske obrade izgube oko 40-50% svoje mase, pa će im trebati dvostruko više, pogotovo ako bruschette pripremate za veliku tvrtku.
Kupite raženi / crni kruh, baguette kao podlogu, a za sloj uzgajajte kiselo vrhnje ili vrhnje. Ne zaboravite na svježe začinsko bilje - povoljno će naglasiti okus predjela i pokrenuti rumene komade prženih gljiva.
Sastojci:
Baguette od raži - 0,5 kom.
Šampinjoni - 300 g
Kiselo vrhnje 30% - 40 ml
Biljno ulje - 30 ml
Kopar - 0,5 svežnja
Sol i papar po ukusu
Salata od lišća - 2 kom.
Kako kuhati:
Pripremite hranu koja vam je potrebna.
Bruschetta su mali porcionirani sendviči na bazi preprženih ili prepečenih komadića kruha. Stoga je prvi korak baguetu izrezati dijagonalno po sredini i izrezati na atraktivne kriške. Sušite ih nekoliko minuta s obje strane na tavi i pazite da se ohlade, inače će iz vruće bruschette poteći kiselo vrhnje!
Za to vrijeme isperite svaku gljivu pod tekućom vodom, pažljivo ispirući svu prljavštinu. Izrežite na kriške širine najmanje 0,5 cm - imajte na umu da se gljive prže dva puta!
Zagrijte tavu s biljnim uljem izlivenim na nju i rasporedite kriške gljiva. Pržite s jedne strane dok ne porumeni.
Zatim preokrenite na drugu stranu i također pržite dok ne porumeni. Prepečene kriške gljiva stavite na tanjur papirnatim ručnicima kako bi upile višak masnoće.
U to vrijeme ohlađenu bruschettu premažite gustom poljoprivrednom vrhnjem ili vrhnjem.
Isperite salatu, osušite papirnatim ručnikom i stavite na posudu za posluživanje. Stavite namazane bruschette na vrh i pospite ih s jednog ruba nasjeckanim zelenilom, prethodno opranim i osušenim.
Pržene šnite gljiva stavite na drugu stranu grickalice. Jelo začinite solju i paprom.
Ukrasite po svom ukusu kad poslužujete na stolu za zabave.
Sretna ti Nova Godina!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro