Ovo je jelo ime dobilo s razlogom - zaista izgleda vrlo nježno i sočnog je, baršunastog okusa. Salata nježnosti s piletinom i suhim šljivama idealna je za svečane stolove postavljene u čast ženskih blagdana ili za romantičnu večeru s voljenom osobom. Stvara se brzo ako imate pri ruci prokuhane sastojke - pileći file trebate kuhati 25 minuta unaprijed, a pileća jaja oko 15 minuta, nakon hlađenja u ledenoj vodi.
Preduvjet je dodati nasjeckane kriške svježeg krastavca i ostaviti 5-10 minuta da iz njega je izašla tekućina, zatim iscijedite i tek onda ugasite, inače vaša salata Hoće li "plutati"!
Sastojci:
Kuhani pileći file - 1 kom. (velika)
Kuhana pileća jaja - 3 kom.
Svježi krastavac - 1 kom. (dugo)
Dimljena suha šljiva - 150 g (bez koštica)
Zrna oraha - 70 g
Majoneza - 4 žlice
Sol i papar po ukusu
Kako kuhati:
Pripremati hranu. Kupite dimljenu ili suhu suhu šljivu bez koštica (s dimljenom - okus jela nadopunit će se blagom primjesom maglice).
Suho voće isperite od prašine i ulijte u duboku posudu, prelijte kipućom vodom i ostavite na pari oko 15-20 minuta.
Kuhana ohlađena jaja ogulite od ljuske, isperite vodom i podijelite u žumanjke i bjelanjke. Prvo naribajte bjelanjke u zasebnu posudu. Zatim isperite i naribajte žumanjke. Nemojte ih miješati jedni s drugima.
Kuhani pileći file narežite na tanjure, a svaki od njih na srednje ili male kockice. Kriške ulijte u duboku posudu ili zdjelu, posudu za salatu.
Posolite, popaprite i na meso nacrtajte rešetku majoneze.
Uklonite suhe šljive na papirnatim ručnicima kako bi upile višak vlage. Narežite ga na male kockice i stavite u posudu za salatu. Premažite mrežu majoneze preko sloja suhe šljive.
Sameljite jezgre oraha u rukama, ali ne dok se ne mrve. Pospite ih slojem suhog voća. Orašasti plodovi mogu se zamijeniti kikirikijem ili lješnjacima.
Sve pospite nasjeckanim žumanjcima. Nanesite majoneznu mrežicu.
Svježi krastavac operite u vodi, odrežite krajnje povrće. Naribajte s finom mrežicom i dodajte sol. Pustite da odstoji 10 minuta, a zatim istisnite tekućinu i ulijte masu krastavaca u posudu. Dalje - opet majoneza.
Prekrijte salatu nasjeckanim pilećim bjelanjcima da ne bude praznina. Jelo je potpuno spremno - potrebno je samo ostaviti da se namače 30 minuta na hladnom.
Salatu nježnosti ukrasite piletinom i suhim šljivama po vašem ukusu i poslužite.
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro