Danas naš jelovnik uključuje nevjerojatno nježne, izdašne i dijetalne polpete. Pripremaju se od mljevenog mesa s dodatkom kuhane riže, povrća i vaših omiljenih začina. Budući da su polpete dijetalne, koristit ćemo pileći file, niskokalorično povrće i poprilično ulja. Male kuglice peći će se u pećnici s malo vode. Zapravo se koristi učinak vodene kupke.
Ako ste na dijeti ili na dijeti, ovaj će vam recept definitivno dobro doći. Ove polpete prikladne su i za odraslu hranu i za dječju hranu.
Sastojci:
Pileći file - 400 gr.
Mrkva - 80 gr.
Riža - 40 gr.
Lukovica luk - 80 gr.
Češnjak - 2 klinčića.
Šampinjoni - 100 gr.
Mljeveni crni papar - 2 prstohvata.
Sol po ukusu
Smjesa suhog mljevenog povrća - 1 žličica.
Sušena paprika - 1 žličica
Biljno ulje - 0,5 žličice
Korak po korak recept:
Za izradu dijetalnih mljevenih pilećih okruglica uzmite gore navedene proizvode. Sastav povrća i začina možete promijeniti ili nadopuniti usredotočujući se na svoj ukus.
Za bogatiji okus trebat će vam luk i češnjak. Skinite ih, isperite, osušite i nasumično izrežite.
Opranu mrkvu nasjeckajte na sitno ribež. Isperite šampinjone, osušite ubrusom. Možete ukloniti kožu, ali to nije potrebno. Izrežite kapice s nogama na male komadiće.
Umjesto šampinjona, nakon toplinske obrade možete koristiti gljive bukovače ili šumske gljive.
Isperite ohlađeni pileći file, umočite ga od vlage, izrežite na komade. Zrna riže dobro isperite, ravno nekoliko puta, tako da voda postane bistra. Kuhajte žitarice u puno vode, 10-15 minuta od trenutka vrenja. Zatim savijte u cjedilo, isperite i ostavite na čaši vodom.
Pripremljeni file, luk i češnjak sameljite u stroju za mljevenje mesa. Prebacite u duboku posudu s mljevenim mesom.
Dodajte isjeckanu mrkvu i isjeckane gljive. Dobro izmiješajte.
Kuhanu rižu premjestite na mljeveno meso. Sjeme temeljito pomiješajte s ostatkom sastojaka.
Začinite solju i paprom, dodajte papriku i mješavinu povrća. Miješajte dok se svi začini ne rasporede ravnomjerno.
Vlažnim rukama oblikujte kuglice željene veličine. Stavite u duboku posudu za pečenje s pećnicom s uljem na dnu. Ulijte oko 100-150 ml kipuće vode.
Lim prekrijte folijom. Stavite u vruću pećnicu na 40-50 minuta. Peći na 180 stepeni.
Dijetalne polpete su spremne.
Poslužite uz slatko kiselo umaci, povrće ili prilog od žitarica.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro