Jelo poput funchose s lignjama zasigurno će razveseliti ljubitelje morskih plodova. Rezanci se pripremaju lako i vrlo brzo, danas će ih pratiti lignje kuhane s povrćem. Ova je salata prikladna za svečani stol kao predjelo ili čak kao samostalno jelo. Usput, možete kuhati funchose s lignjama u postu.
Sastojci:
Funchoza - 200 gr.
Mrkva - 100 gr.
Smrznute lignje - 400 gr.
Slatka paprika - 80g.
Lukovica luk - 80 gr.
Rajčica - 120 gr.
Biljno ulje - 80 ml.
Mljevena crna sol i papar - po ukusu
Korak po korak recept:
Za pripremu salate trebaju nam svi gore navedeni proizvodi. Pri odabiru papra dajte prednost crvenoj. Svježe smrznute lignje izvadimo iz zamrzivača unaprijed, pustimo da se potpuno otope na sobnoj temperaturi.
Peremo i čistimo povrće. Za ovu salatu svi sastojci se narežu na trakice. Stoga smo luk izrezali na pola prstena, slatku papriku, prethodno očišćenu od pregrada i sjemenki, na trake.
Tri mrkve na korejskom ribežu. Rajčicu nećemo rezati unaprijed kako se sok ne bi pustio prije vremena.
Ispiramo lignje pod mlazom vode. Stavite u posudu i prelijte je kipućom vodom. Ostavite par minuta i ispustite vodu. Nakon tako vrućeg tuša, lignje se lako odlijepe s filma.
Čistimo morske plodove, ispiremo. Prerezali smo ga na pola, izrezali unutrašnjost, ako postoji, i hitinsku ploču. Izrežite na uske trake.
Rezance napunite kipućom vodom 5 minuta, a zatim ocijedite vodu.
Zagrijte biljno ulje u tavi. Prvo popržite luk i mrkvu na laganoj vatri uz povremeno miješanje. Nakon 5 minuta dodajte nasjeckanu rajčicu (narežite je na uske ploške).
Sada kuhamo povrće ispod poklopca. Pržite par minuta, rajčica će pustiti sok.
Zatim dodajte lignje i promiješajte. Kuhamo još nekoliko minuta. Naš je zadatak dinstati plodove mora u soku od rajčice dok ne omekša.
Sol i papar po ukusu. Za ljute začine dodajte ljute začine po ukusu, poput crvene paprike, preljeva od korejske mrkve ili ljutog čilija.
Staklene rezance dodajte povrću i lignjama. Mi miješamo. Funkosije s lignjama premještamo u posudu za salatu.
Salata se može poslužiti topla ili ohlađena, bit će jednako ukusna.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro