Kuhanje nježnog polloka u vrhnju - pecite u pećnici istovremeno s prilogom: sveprisutni krumpir. Koristimo vatrostalni kalup ili keramički lonac s poklopcem, osim folije. Važno je da se niti jedan komadić ribe ne zalijepi, već je zasićen parom, kremastom aromom i ostaje sočan.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte koji potiču vaš apetit.
Posjetite našu web stranicu:https://Vilkin.Pro
Sastojci:
Pollock - 1 kom.
Kiselo vrhnje - 150 g
Luk - 1 kom.
Krumpir u jakni - 2 kom.
Biljno ulje - 30 ml
Sol, crni papar - po ukusu
Zeleni - za posluživanje
Korak po korak recept:
Korak 1 od 6
Da biste pecivo pekli u kiselom vrhnju u pećnici, uzmite proizvode s popisa. Prikladne su i druge morske ribe: tilapija, oslić, oslić, kao i obitelj lososa. Ako je potrebno, trup prvo odmrznite: polako, na polici hladnjaka (u nježnom načinu rada).
Unaprijed skuhajte nekoliko gomolja krumpira u uniformi, ohladite. Krumpir će poslužiti kao "jastuk" i zaštititi od prženja, a također će postati ukusan prilog kao dodatak samoj ribi.
Kiselo vrhnje često se zamjenjuje teškim vrhnjem.
Korak 2 od 6
Očistimo trup, odrežemo peraje, rep. Uklonite crni film iz trbušne šupljine, svu unutrašnjost. Operemo obradak hladnom vodom, izrezan na komade. Može biti s kosti, može se narezati na filete.
Korak 3 od 6
U komade ribe ulijte gustu pavlaku, začinite solju i mljevenom ljutom paprikom (ostali začini po vašem nahođenju). Miješajte tako da svaki komad sa svih strana pokrijete slojem kiselog vrhnja.
Korak 4 od 6
Dno i zidove otpornog na toplinu obložimo mršavim rafiniranim uljem. Prvo stavite krumpir i luk. Prije toga oguljeni krumpir nasjeckajte na debele krugove ili rešetke, a luk nasjeckajte poprečnim perjem.
Po potrebi pospite dodatkom soli i papra. Kiselo vrhnje od polloka slijevat će se prema dolje, pa je dovoljno povrće ravnomjerno rasporediti po cijelom obodu.
Korak 5 od 6
Dalje, stavite pollock u kiselo vrhnje, instalirajte poklopac i pošaljite ga u vruću pećnicu na 30 minuta. Pečemo na 180 stupnjeva.
Za pougljenje i stvaranje kora posljednjih 5-7 minuta možete sušiti pod roštiljem. Za one koji više vole nježnu ribu, preporučujem samo dinstanje i odmah posluživanje vruće.
Vrlo apetitno jelo za svaki dan izlazi bez prženja i pohanja.
Korak 6 od 6
Pollock pečen u kiselom vrhnju poslužujemo vruće i vruće i bez odgađanja, uz krumpir i svježe začinsko bilje.
Dobar tek!
Lajkajte i pretplatite se na naše kanal, kao i društvene mreže: U kontaktu s, Instagram, Facebook, Kolege! Nije vam teško - zadovoljni smo :)
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!