Obilno i ne previše kalorično jelo za ručak ili večeru je salata s goveđim jezikom. Može se kuhati u nekoliko minuta ako već imate takve kuhane iznutrice ili njihov dio na zalihi. Gotovo sve povrće idealno se kombinira s ovim mesnim proizvodom: krastavci, rajčica, paprika, celer od stabljike, kupus itd.
Također možete pripremiti zadovoljniju varijantu jela dodavanjem kuhanih pilećih jaja i sira umjesto rajčice - takvu će salatu muškarci rado jesti nakon napornog dana. Ne zaboravite dodati svježi luk ili češnjak, peršin ili kopar - ističu okus kuhane iznutrice.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Kuhani goveđi jezik - 350 g
Rajčica - 1 kom.
Krastavac - 2 kom. (100 g)
Zeleni luk - 3 peteljke
Špinat - 0,5 vezica
Sol i papar po ukusu
Majoneza - 2 žlice
Kako kuhati:
Pripremati hranu. Odaberite majonezu koja nije previše masna, jer jezik sam sadrži malo masnoće.
Kuhajte iznutrice unaprijed 2-2,5 sata ili ih pecite isto toliko vremena. Zatim ogulite kožu vruću i hladnu u juhi da na vrhu ne potamni.
Isperite povrće u vodi. Krastavce temeljito isperite s bodlji, posebno ako su mljeveni. Krastavcima odrežite repove i izrežite zelenu koru rajčice.
Narežite povrće na srednje kockice ili polu kolutiće i stavite u posudu za salatu ili duboku posudu. Ako su krastavci kasnih sorti, ogulite ih i izvadite sjemenke.
Kuhani goveđi jezik, već oguljen od kože, narežite na kockice i dodajte u posudu.
Isperite zeleni luk, lagano osušite papirnatim ručnicima i nasjeckajte. Usitnjeno bilje prebacite na ostatak sastojaka u posudu zajedno s majonezom.
Jelo začinite solju i paprom. Po želji u ovom trenutku možete dodati nasjeckane listove peršina i kopra.
Ako zelenog luka nema na zalihi, upotrijebite ukiseljena crvena ili luk.
Isperite listove špinata, lagano osušite i uberite rukom u posudu uklanjajući stabljike. Sve lagano promiješajte.
Umjesto špinata, dopušteno je koristiti zelenu salatu, rikolu.
Stavite salatu s goveđim jezikom i povrćem na tanjur i poslužite dok rajčica ne pusti sok. Jelo se izvrsno slaže s crnim kruhom, krafne od češnjaka ili druga slana peciva.
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!