Ovo ukusno i izdašno jelo zasigurno će cijeniti svi ljubitelji kineske kuhinje. I nije potrebno posjetiti kineski restoran, sve možete kuhati u vlastitoj kuhinji. Riža s povrćem na kineskom je drugo jelo koje ne sadrži mesne prerađevine, odnosno može se kuhati u postu ili raznovrsno koristiti vegetarijanski meni.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Riža - 100 g
Kukuruz - 50 g
Zeleni grašak - 50 g
Bundeva - 50 g
Brokula - 50 g
Zeleni grah - 50 g
Luk - 100 g
Umak od soje - 2 žlice
Teriyaki umak - 1 žlica
Balzamični ocat - 1 žličica
Biljno ulje - 3 žlice.
Sol po ukusu
Mljeveni crni papar - po ukusu
Voda - 1 čaša
Sjeme sezama - 1 žlica
Korak po korak recept:
Pripremite popis namirnica za kuhanje riže na kineskom jeziku. Možete promijeniti ili dopuniti količinu i sastav povrća, usredotočujući se na svoj ukus. Koristite svježe u sezoni, smrznuto po hladnom vremenu. Kupite rižu dugog zrna.
Isperite očišćeni luk i osušite ubrusom. Izrežite na male komadiće. Zagrijte ulje u dubokoj tavi. Smanjite nasjeckani luk. Pržite 3-4 minute na umjerenoj vatri. Ne zaboravite promiješati lopaticom kako bi se luk ravnomjerno popržio.
Luku dodajte kriške bundeve, brokulu, grah, grašak i kukuruz.
Svo povrće u ovom receptu je smrznuto. Ne treba ih prvo odmrzavati. Ako koristite svježe povrće, obradite i nasjeckajte na željenu veličinu.
Pržite na jakoj vatri 4-5 minuta uz stalno miješanje lopaticom.
Dodajte soja sos, balzamični ocat, teriyaki. Ulijte prokuhanu vodu. Po potrebi posolite i začinite mljevenom paprikom. Promiješajte i pustite da zavrije.
Ulijte rižu u duboku posudu i isperite hladnom vodom dok ne postane prozirna. Vodu treba mijenjati nekoliko puta. Isprane zrna riže stavite u tavu preko pirjanog povrća. Razina tekućine iznad riže trebala bi biti 1,5-2 cm. Pustite da se sadržaj posude krčka.
Zatim lagano zagrijte, poklopite i pustite da krčka 15-25 minuta dok riža ne bude kuhana. Ako je tekućina apsorbirana tijekom postupka pirjanja, a riža još nije spremna, dodajte malo kipuće vode i nastavite kuhati do željenog rezultata.
Riža s povrćem na kineskom je spremna. Promiješati. Pospite sjemenkama sezama.
Ukrasite nasjeckanim zelenilom. Poslužite odmah nakon kuhanja.
Kuhajte, eksperimentirajte i dobar tek!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!