U kolovozu, kada započinje lov na gljive, što najčešće kuhate s gljivama? Kako mi se čini, svi s njima prže krumpir, pa moj recept za kuhare početnike neće biti suvišan.
Jelo možete kuhati u bilo kojem ulju: rafiniranom ili nerafiniranom, kao i maslacu ili svinjskoj masti. Stvar je ukusa. Pržene gljive s krumpirom ispadaju mirisne, tako ukusno i izdašno jelo savršeno je za ručak ili večeru. Usput, ovo je izvrsna opcija za brzi dan.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Svježe gljive - 300 g
Krumpir - 800 g
Luk lukovica - 1 kom.
Sol i svježe začinsko bilje po ukusu
Biljno ulje - 70 ml.
Korak po korak recept:
Pripremite sve potrebne sastojke prema popisu. Moje gljive su već unaprijed oguljene i oprane. Narežite velike primjerke na kriške, male - možete ih ostaviti netaknute.
Oguljeni luk narežite na pola prstena. Ogulite krumpir i ostavite ga u vodi.
Ako želimo da prženi krumpir ima apetitnu koricu, onda prvo moramo popržiti gljive.
Zagrijte bilo koje ulje na tavi. Ako imate nerafiniranu, tada je prije prženja morate jako dobro zagrijati. Maslac ili mast samo treba otopiti.
Zatim dodajte pripremljene gljive, promiješajte. Kuhajte prvih 8-10 minuta, poklopljeno, na laganoj vatri. Za to vrijeme gljive će pustiti sok i dinstati se u vlastitom soku.
Zatim, ispod tave s gljivama, napravite srednje toplinu. Nastavljamo pržiti, miješajući, bez poklopca, dok tekućina ne zakuha.
Dok su gljive pržene, mi pripremamo krumpir. Treba ga osušiti. Narežite na kriške ili kockice - sve što najviše volite.
U gljive dodajte krumpir. Mi miješamo.
Na krumpir stavite luk. Pržite prvih 10 minuta na umjerenoj vatri, poklopljeno.
Kad donji krumpir porumeni, posolite i izmiješajte. Sada pržimo preostalih 8-10 minuta bez poklopca.
Ovisno o vrsti krumpira, može biti spreman i nakon 15 minuta od početka kuhanja. Izlazi posebno mrvljiv ako je mlad.
Naš krumpir s gljivama možemo posipati sitno sjeckanim koprom ili peršinom na kraju kuhanja ili prilikom posluživanja.
Ukusni i aromatični prženi krumpir s gljivama su spremni. Jelo serviramo toplo.
Dobar tek!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!