Ako još niste probali pržiti sir, onda je došlo ovo vrijeme! Hrskava kora s vanjske strane skriva nježni krem sir. Ne možete ne voljeti! Izvrsna grickalica za druženja s prijateljima ili za svečani stol.
Pokušajte i vi to skuhati! To je sasvim moguće učiniti kod kuće, jer su svi proizvodi prilično pristupačni.
Sastojci:
- Sir Suluguni - 200 gr.
- Jaja - 2 kom.
- Krušne mrvice - 1 šalica
- Biljno ulje - 1 čaša
Za izradu sira na žaru pripremite sve potrebne sastojke.
Sir narežite na komade. To mogu biti trokuti, kocke, štapići.
Pripremite dvije duboke zdjele za pohanje. U jedno razbijte jaja, a u drugo ulijte prezlu. Jaja malo umutite dok se ne pretvore u homogenu masu.
Komade sira prvo umočite u jaje, a zatim uvaljajte u mrvice. Ponovite pohanje mrvica jaja još nekoliko puta. Zahvaljujući tome, oko sira nastaje gusti sloj pohanja koji se neće širiti tijekom prženja.
U malu, ali duboku tavu ulijte biljno ulje i dobro ga zagrijte dok se ne zagrije. Na vrh pohani sir.
Pržite ga sa svih strana dok ne porumeni.
Prženje je vrlo brzo, zato ne ostavljajte tavu bez nadzora kako ne biste izgorjeli sir.
Pripremite zaseban tanjur i prekrijte ga papirnatim ručnicima. Na to stavite gotov sir. To je potrebno za uklanjanje viška ulja.
Prženi suluguni je spreman.
Priuštite si vrući sir sa žara.
Dobar tek!
Ovo predjelo od sira poslužuje se toplo. Dakle, kad zagrize, sir glatko istječe. Ako su se komadi ohladili, a sir smrznuo, zagrijte ih malo u mikrovalnoj pećnici i opet će se otopiti.
Ovo nam je jelo došlo iz gruzijske kuhinje. A sir suluguni idealan je za prženje - vrlo se nježno topi i ne gori.
Autor: Julia Matveeva
Zanimljivi članci:
Liječnici su imenovali 7 najvažnijih namirnica za žene starije od 45 godina
5 namirnica koje oslabljuju crijeva odrasle osobe
Ovih 6 kombinacija hrane i lijekova mogu biti smrtonosne
Lajkaj, komentiraj, dijeli na društvenim mrežama,pretplatite se na naš kanalje najbolja nagrada za nas!
Dobro zdravlje i kulinarska inspiracija :)
Vaš prijatelj i pomoćnik Vilkin!