Danas želim podijeliti recept za ukusnu, izdašnu juhu od zelene leće i povrća. Često ga skuham za obitelj za ručak. Ono što volim kod ovog recepta je to što, za razliku od ostalih mahunarki, leću nije potrebno namakati unaprijed, pa se vruća hrana kuha puno brže nego inače.
Ovo se jelo s pravom može smatrati vegetarijanskim. Čak i bez dodavanja mesnih proizvoda, ispada prilično bogat i zadovoljavajući. Inače, redovita konzumacija leće utječe na poboljšanje probave i zasićenje tijela potrebnim vitaminima i mikroelementima.
Kada se koristi leća, mora se uzeti u obzir činjenica da se zelenoj leći kuha malo više vremena nego crvenoj, pa se stoga zajedno s krumpirom šalje na juhu ranije.
Pa, krenimo!
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Krumpir - 3 kom.
Mrkva - 1 kom.
Zelena leća - 120 g
Luk lukovica - 1 kom.
Sol, crni papar - po ukusu
Kopar - 3 grane
Biljno ulje - 2 žlice
Voda - 1,5 litre.
Korak po korak recept:
Pripremimo proizvode prema popisu za recept
Očistite i operite povrće pod mlazom vode. Luk narežite na male kockice, mrkvu naribajte sa srednjim stanicama. Zagrijte biljno ulje u loncu s debelim zidovima i rasporedite kriške.
Pržite povrće na srednje jakoj vatri uz povremeno miješanje dok ne porumeni.
Zatim oguljeni krumpir, izrezan na srednje kockice / kocke, stavite u posudu za kuhanje.
Dalje ćemo poslati opranu zelenu leću.
Sadržaj lonca prelijte čistom filtriranom vodom i pustite da tekućina zavrije.
Uklonite nastalu pjenu i dodajte začine po ukusu.
Nakon 15-20 minuta, kada krumpir i leća postanu mekani, u tavu pošaljite sitno nasjeckani kopar (ili drugu zelje po vašem izboru).
Prokuhajte još 1-2 minute i maknite posudu s vatre.
To je sve. Ukusna, izdašna juha od zelene leće je spremna. Ulijte ga u porcijske tanjure i poslužite vruće. Svježe povrće i začinsko bilje je izvrsno kao dodatak kao i krutoni od bijelog kruha.
Dobar tek!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!