Za vašu pažnju - korak po korak recept za ukusnu pitu s rižom i jajetom od tijesta s maslacem. Ako se odlučite zadovoljno hraniti svoje najmilije, morate se potruditi, ali domaći kolači to zaslužuju.
Bujna, rumena, ispunjena obilnim nadjevom, pita sa zalogajem uz čaj ili neko drugo piće lako može zamijeniti cijelu večeru.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Tijesto:
Brašno - 450 g
Jaje - 1 kom.
Šećer - 70 g
Biljno ulje - 30 ml
Mlijeko - 250 ml
Suhi kvasac - 1,5 žličice l.
Sol - 0,5 žličice l.
Maslac - 25 g
Punjenje:
Jaja - 4 kom.
Riža - 1 žlica.
Zeleni luk - 1 svežanj.
Sol, ljuta paprika - po ukusu
Korak po korak recept:
Da biste pekli kvasnu pitu s rižom i jajima, uzmite navedenu hranu. Recept je dizajniran za okrugli oblik promjera 28 cm. Ali, naravno, od nježnog tijesta možete oblikovati proizvod bilo koje konfiguracije, uključujući pljeskavice ili takozvani kolač.
Prethodno skuhajte i ohladite bijelu rižu i 4 velika tvrdo kuhana jaja.
Počinjemo s tijestom. Da bismo to učinili, u toplom mlijeku (koristimo oko polovice ukupnog volumena - 125 ml) razrijedimo 1 žlicu. l. granulirani šećer, suhi kvasac. Ulijte 1 žlica. l. brašno i promiješajte. Pokrijte posudu filmom ili ručnikom i ostavite 10-15 minuta da aktivira kvasac blizu vrućine. Sve dok se na površini ne pojavi sloj pjene.
Zatim dodajte ostatke granuliranog šećera, sol, ubacite jaje. Zatim ulijte kukuruzno, maslinovo ili rafinirano suncokretovo ulje. Za pečene proizvode sa slatkim nadjevima dodajte paketić vanilin šećera.
Pšenično brašno uvodimo u dijelove - prosijte ga, zasitite kisikom i uklonite moguće manje nečistoće. Trebat će oko 450-500 g. Prilagodite se dok gnječite. Bolje je tijesto ostaviti malo ljepljivo nego žilavo i čvrsto.
Na kraju serije dodajte otopljeni i malo ohlađeni maslac. Ne margarin. Maslac će kolaču dati ukusnu i karakterističnu aromu za pečenje. Temeljito umijesite grudu, unesite sve ulje.
Punju smotamo, stavimo u posudu i stavimo ispod ručnika / filma na toplo i mirno mjesto na 1-1,5 sati.
Tijesto bi trebalo osjetno narasti - 2,5-3 puta.
Za nadjev kombinirajte kuhanu rižu, grubo nasjeckana tvrdo kuhana jaja i nasjeckani zeleni luk. Začinite solju i mljevenim paprom. Ako vam je nadjev malo suh, dodajte majonezu ili mekani maslac.
Podijelimo tijesto na dva približno jednaka dijela - rukama povucite podlogu, stavite je na dno kalupa. Utovarimo punjenje od riže, jaja i luka.
Na isti način povlačimo i drugi dio tijesta - prekrivamo nadjev, podižemo donju tortu oko opsega i pričvršćujemo s gornjeg.
Da biste ispustili paru, ostavite nekoliko rezova na vrhu, dajte polugotovu tortu na 30 minuta da se stegne ispod ručnika. Zatim pečemo u vrućoj pećnici oko 30-40 minuta na temperaturi od 190 stupnjeva. Uzmite u obzir karakteristike vaše pećnice.
Ohladite pecivo s rižom i jajima ispod platnenog ručnika.
Našu mirisnu pitu režemo s nadjevom u dijelovima i poslužujemo.
Dobar tek!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!