Nevjerojatno aromatična juha od lososa svidjet će se i odraslima i djeci, čim kušaju prvu žlicu takvog jela. Nemoguće je otrgnuti se od kušanja - prvi je jelovnik toliko ukusan, iako se pri njegovom stvaranju koristi minimum sastojaka. Trebat će vam mali komad svježeg ili smrznutog lososa, koji se lako može kupiti u supermarketu ili ribarnici, odjelu.
Po želji, gotovo na samom kraju kuhanja, u juhu možete uliti vrhnje od 10 ili 15% masti iz trgovine kako bi jelo bilo nježnijeg okusa. Isto se može učiniti i s topljenim sirom, dodajući ga u posljednjim minutama vrelog vrućeg. Ne zaboravite na svježi kopar ili peršin - povoljno će potaknuti aromu morske ribe i dati juhi dašak svježine.
Vilkin. Pro jedinstvena je zajednica kulinarskih profesionalaca. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Losos - 300 g
Voda - 1,2 l
Riža - 150 g
Krumpir - 3 kom.
Mrkva - 0,5 kom.
Lukovica luk - 1 kom. (mali)
Sol - 0,25 žličice
Lovorov list - 2 kom.
Mljeveni crni papar - 2 prstohvata
Kako kuhati:
Pripremati hranu.
Ogulite pripremljeno povrće i odmah isperite u vodi. Krumpir narežite na srednje kockice, luk na male kockice, a mrkvu naribajte na bilo kojem ribežu. Stavite sve rezove u lonac ili lonac, kotao.
Isperite rižu i dodajte je u posudu. Najbolje je koristiti bilo koju žitaricu kuhanu na pari - brže se kuha i ostaje nekuhana.
Bacite lovor i ulijte toplu vodu. Stavite lonac na štednjak i pustite da sadržaj zakuha. Pirjati 15-20 minuta na srednje jakoj vatri.
U to vrijeme odrežite kožu s komada lososa. Isperite ribu u vodi, a zatim oštrim nožem uklonite kosti. Opranu pulpu isperite i narežite na srednje komade. Isperite svježim peršinom ili koprom.
Kriške ribe umočite u juhu. Nasjeckajte bilje i dodajte u isto. Dodajte sol i mljeveni crni papar. Kuhajte riblju juhu 7-10 minuta, dok ne omekša.
Zatim ga kušajte i po potrebi dotjerajte. Dodajte vrhnje ili topljeni sir doslovno 2-3 minute prije kraja kuhanja.
Vruće ulijte u duboke zdjele i poslužite s kiselim vrhnjem ako niste dodali vrhnje. Ne zaboravite na kruh ili krekeri.
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!