Ako na zalihama imate velik broj krastavaca, svakako od njih za zimu pripremite ukusnu i sočnu konzerviranu salatu s dodatkom senfa i luka. Može se poslužiti ili odvojeno uz glavna jela, ili se koristi kao dodatak pri kreiranju mirisnih kiselih krastavaca ili krepkih osnova.
Povrće se može uzimati i malo prezrelo, guliti ga i uklanjati gusto sjeme. Jedino je upozorenje da se krastavci moraju kušati, jer čak i jedno gorko voće može pokvariti okus cijelom jelu. Po želji možete dodati nekoliko češnja češnjaka ako vam se sviđa taj žustri okus.
Salata se može dobro čuvati i na sobnoj temperaturi u smočnici. Da biste dobili više marinade, krastavce unaprijed izrežite i dodajte sol, ostavite 30 minuta - pustit će tekućinu.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Svježi krastavci - 1,5 kg
Sjeme gorušice - 1,5 žlice
Sol - 0,5 žličice
Ocat 6% - 1,5 žlica
Biljno ulje - 50 ml
Luk lukovica - 1 kom.
Zrna crnog papra - 15 kom.
Korak po korak recept:
Pripremite potrebnu hranu i dvije staklenke od 0,5 L.
Ogulite luk, isperite vodom i prerežite na pola. Izrežite na pola prstena. Stavite kriške luka u duboku posudu ili posudu za salatu. Tamo dodajte suhe sjemenke gorušice. Ako nisu dostupni, zamijenite ih zrnima gorušice kupljenim u trgovini: Dijon, francuski.
Isperite krastavce u vodi. Odrežite repove svim plodovima s obje strane. Kušajte svaki krastavac, odmah uklonite gorki. Narežite povrće na kriške debljine najmanje 2-3 mm. Kriške ulijte u posudu s lukom.
Začinite solju i zrnom crnog papra. Ulijte ocat i biljno ulje. Sve lagano promiješajte i ostavite na sobnoj temperaturi oko pola sata uz povremeno miješanje.
Nakon navedenog vremena prenesite sadržaj posude u kotao ili lonac s neprianjajućim dnom. Pirjajte na umjerenoj vatri oko 25-30 minuta uz povremeno miješanje.
Kriške krastavca trebale bi potpuno promijeniti boju, a kriške luka trebale bi postati gotovo prozirne. U to vrijeme sterilizirajte staklenke i poklopce na bilo koji način: poparite, poparite kipućom vodom itd.
Vruće staklenke napunite kipućom salatom, prelijte marinadom i odmah zategnite poklopce ili poklopce na njima ključem za očuvanje.
Ohladite prazne na sobnoj temperaturi, a zatim ih prenesite u smočnicu ili podrum, podrum.
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!