Mislim da su mnogi od nas često obraćali pažnju na divovske škampe u odjelu za zamrzavanje, ali samo nas je nepoznavanje pravila za njihovu pripremu zaustavilo u kupnji. Zapravo se langosti pripremaju prilično jednostavno i postoji, na sreću, ogroman broj recepata. Danas ću vam pokazati jedan od najlakših i najukusnijih načina kod kuće - u gril tavi.
Sastojci:
- Langoustines - 500 g
- Češnjak - 1 klinčić
- Umak od soje - 2 žlice
- Sok od limuna - 1 žlica
- Začin za ribu - 1 žličica
- Posno ulje - 1 žlica
- Sol po ukusu
- Ch.m. papar - okus
- Ljuta paprika - po želji
Pripremite svu potrebnu hranu prema popisu. Odmrznite Lagnustinov unaprijed na sobnoj temperaturi.
Uvijek uzimajte samo začin u prahu, ni u kom slučaju nemojte koristiti bilje. Tijekom roštiljanja svi će izgorjeti, a gotovo jelo će imati vrlo gorak okus.
Pogledajte glave janoga, ako se ispod ljuske pojavi nešto tamno - to je žuč. Ako ga ne uklonite, tada će gotovi morski plodovi biti gorki i tako pokvariti deliciju. Mnoge su glave otkinute i bačene, ali prekrasan izgled ovih ogromnih škampa može se sačuvati. Podignite tjeme za rep i temeljito isperite svu žuč, lako se radi ručicom žličice.
Preklopite škampe u duboku posudu, iscijedite limunov sok, dodajte češnjak provučen kroz tisak ili nariban na sitnoj ribežu.
Dodajte začin, mljeveni crni papar, malo soli, umak od soje i biljno ulje. Po želji se po ukusu može dodati ljuta paprika. Vrlo lagano promiješajte i ostavite da se marinira najmanje 20 minuta.
Zagrijte grill tavu, na nju stavite langoustines. Kuhajte ih najmanje 3 minute sa svake strane. S vremena na vrijeme premažite marinadom silikonskom četkom.
Gotove langoustine stavite na veliku ravnu posudu i poslužite. Za ljubitelje možete staviti nekoliko klinova limuna.
Uživati!
Autor: Tatjana Čudovskaja
Zanimljivi članci:
Osjećate se slabo? Promijenite način prehrane
TOP-6 proizvoda koji će vam pomoći da "uhvatite" stres
10 razloga da svaki dan jedete jabuke
Lajkaj, komentiraj, dijeli na društvenim mrežama,pretplatite se na naš kanalje najbolja nagrada za nas!
Dobro zdravlje i kulinarska inspiracija :)
Vaš prijatelj i pomoćnik Vilkin!