Kupiti kvalitetno mlijeko danas pravi je uspjeh. Činjenica je da se ovaj popularni proizvod najčešće krivotvori. Štoviše, razrjeđivanje proizvoda vodom je najsigurnija opcija. Stručnjaci iz Rosselkhoznadzora rekli su kako proizvođači danas obmanjuju kupce i što se može kupiti umjesto mlijeka.
Što se može naći u proizvodu?
Većina proizvođača najčešće dodaje proizvodu:
- Voda. To će povećati količinu mlijeka.
- Biljne masti. Uz njihovu pomoć povećava se sadržaj masti u konačnom proizvodu. I dobro je ako proizvođač koristi dovoljno sigurno kokosovo ulje, a ne ulje repice, a ne ulje sjemenki pamuka.
- Još je gore kad postava uključuje hidrogenirane masti - stručnjaci iz Ministarstva zdravlja preporučuju ih nikada ne jesti, jer sadrže opasne transizomere masnih kiselina.
- Brašno, kreda, škrob. Te tvari čine mlijeko gušćim. Štoviše, takve se tvari mogu naći ne samo u mlijeku, već i kefiru, svježem siru nesavjesnih proizvođača. U tim tvarima nema opasnosti, ali nije ugodno piti mlijeko kredom.
- Antibiotici, fenolni spojevi, formaldehid . Te se opasne tvari mogu naći i u mliječnim proizvodima. Dodaju se kako bi produžili životni vijek robe. Stoga biste trebali izbjegavati kupnju mlijeka ako se čuva duže od šest mjeseci, pa čak ni u hladnjaku.
Osim toga, na forumima možete pronaći puno komentara onih ljudi koji rade u tvornicama mliječnih proizvoda i tvrde da mlijeko već dugo nije "kravlje": vodu jednostavno pomiješaju s nerazumljivim prahom. I očito, neki proizvođači čine upravo to. Stoga je toliko važno znati provjeriti kvalitetu kupljenog proizvoda.
Kako provjeriti kod kuće?
Kvalitetu mlijeka možete provjeriti i kod kuće. A za to nije potrebno stvoriti laboratorij kod kuće.
Načini:
- Morate uzimati alkohol s mlijekom u omjeru 2: 1. Pomiješajte, mućkajte par minuta, brzo ulijte u tanjurić. Ako mlijeko nije razrijeđeno, pahuljice bi se trebale pojaviti nakon nekoliko sekundi. Ako se pahuljice formiraju, ali nakon dužeg vremenskog razdoblja, u proizvodu ima puno vode.
- Stavite malo mlijeka na nokat. Ako se tekućina počne širiti, vidljiv je talog, to znači da u proizvodu ima čvrstih nečistoća, to se posebno često događa kada se doda kreda ili brašno.
Najlakši je način s jodom.
Dovoljno je kapnuti 1-2 kapi u mlijeko i pričekati malo. Ako je nakon kemijske reakcije tekućina promijenila boju, tada očito sadrži nečistoće neprirodnog podrijetla, na primjer biljne masti, škrob.
Još zanimljivih članaka:
Opasnosti od jedenja mesa: što kažu liječnici
5 korisnih promjena u tijelu pri odustajanju od šećera
6 impresivnih promjena u vašem tijelu kada napustite sodu
Lajkaj, komentiraj, dijeli na društvenim mrežama,pretplatite se na naš kanalje najbolja nagrada za nas!
Dobro zdravlje i kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!