Bulgur je ukusna i vrlo popularna žitarica na Bliskom istoku. Tamo se služi kao prilog raznim jelima od mesa, peradi ili ribe. Bulgur se često uključuje u salate sa svježim povrćem.
Vrijednost ove žitarice nije samo što se tijekom kuhanja utrostruči, ona je i vrlo koristan proizvod za tijelo, nije samo da je sportaši uključuju u prehranu. Danas se bulgur može kupiti u gotovo svim trgovinama, pa svakako kupite i kuhajte.
Sastojci:
Pileći file - 200 g
Bulgur - 150 g
Luk lukovica - 0,5 kom.
Mrkva - 1 kom.
Šampinjoni - 150 g
Biljno ulje - 1 žlica.
Sol po ukusu
Ch.m. papar - okus
Peršin - par grančica
Priprema:
1. Pripremite svu hranu s popisa.
2. Isperite Bulgur nekoliko puta čistom vodom. Ulijte žitarice u omjeru 1 prema 2, kuhajte na laganoj vatri u malo slanoj vodi 15 minuta dok ne omekša.
3. Dok se bulgur kuha, na tavi zagrijte rafinirano biljno ulje bez mirisa, u njemu popržite sitno narezani luk i očišćenu i opranu mrkvu. Kuhajte 3 minute, dok ne omekša.
4. Ogulite kape gljiva, izrežite na male kockice, dodajte u tavu povrću, kuhajte 3-4 minute.
5. Operite pileći file, osušite papirnatim ručnicima, izrežite na tanke kriške, stavite u tavu s povrćem. Priprema se vrlo brzo, a naš zadatak je da ostane sočan. Pirjajte povrće s pilećim fileima 5 minuta, ne više.
6. Za to vrijeme bulgur je već trebao biti kuhan. Prebacite pripremljenu žitaricu na povrće s piletinom, promiješajte, posolite i popaprite po ukusu.
7. Gotovo jelo podijelite na dijelove, pospite svježim začinskim biljem.
8. Vrlo je ukusno poslužiti je uz salatu od svježeg povrća - krastavaca, rajčice, zelene salate s maslinovim uljem i začinskim biljem.
Bulgur s piletinom je spreman - uživajte!
Lajkanje i pretplata na naš kanal je najbolja zahvalnost našim autorima :)