Olivier sa slanim lososom jedna je od najukusnijih opcija za svima omiljenu tradicionalnu salatu. Možete si priuštiti da ga kuhate za rođendane svoje rodbine ili za Novu godinu, nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Ribu morate uzimati nužno soljenu, jer će se malo slana riba izgubiti među ostalim sastojcima i neće se osjetiti njezin jedinstveni okus. Inače, losos možete sami ukiseliti kod kuće, prilično je jednostavno.
Sastojci:
- Slani losos - 200 g
- Krumpir - 400 g
- Mrkva - 100 g
- Pileće jaje - 2-3 kom.
- Grašak u konzervi - 4 žlice
- Kiseli krastavac - 100 g
- Majoneza - 3 žlice
- Sol po ukusu
- Ch.m. papar - okus
Pripremite svu potrebnu hranu s popisa. Operite povrće tvrdom kuhinjskom spužvom pod mlazom vode. Kuhajte ih zajedno s jajima dok ne omekšaju, ohladite. Mrkva se u pravilu kuha 15 minuta, veliki gomolji krumpira - 20 minuta, jaja - ne biste trebali kuhati dulje od 10 minuta. Ohladite sve.
Uklonite file lososa s kože. Pincetom uklonite tanke kosti duž leđa.
Ogulite ohlađeno povrće, očistite jaja od ljuske.
Kisele krastavce prije svega izrežite, dodajte im zeleni grašak.
Ako planirate pripremiti salatu prije vremena, povrće uvijek slažite tim redoslijedom. Tako krastavci s graškom neće zakiseliti ostale sastojke.
Krumpir, mrkvu i jaja najlakše je i najbrže usitniti u istu kocku pomoću posebnog uređaja za rezanje.
Slani losos možete nasjeckati na kockice malo veće. Tako će biti jasno vidljiv u salati među ostalim sastojcima, a riba će imati bolji okus.
Sve napunite gorivom majoneza dobra kvaliteta. Paprika po ukusu. Sol se u principu može izostaviti. Promiješati.
Gotovu salatu "Olivier" s lososom možete rasporediti u dijelove pomoću prstena za posluživanje. U ovom će obliku izgledati vrlo naočit.
Uživati!
Lajkaj, komentiraj, dijeli na društvenim mrežama,pretplatite se na naš kanalje najbolja nagrada za nas!
Dobro zdravlje i kulinarska inspiracija :)