Izrada umaka od zelenog graha i krastavaca s cilantrom i koprom.
Sastojci:
1. Krastavac - 1 komad
2. Grah - 5 komada
3. Cilantro - hrpa (najkorisnije zelje, koje nekoliko puta pojačava probavu)
4. Kopar - hrpa
5. Limun - 1 komad
6. Maslinovo ulje - 1/3 šalice
7. Češnjak - 2 zuba
8. Mljeveni crni papar - prstohvat
9. Kurkuma - prstohvat (bez njega)
10. Mljeveni Zira - prstohvat
Priprema
Pomiješajte ulje s limunovim sokom pomoću miješalice (ulje ulijte u tankom mlazu kroz gornju kapicu u limunov sok i tucite oko 1,5 minute).
Trebali biste dobiti bijelu gustu masu, koja podsjeća na majonezu (usput, imamo recept u kojem se majoneza priprema od samo dva sastojka bez ikakvih jaja: svježe iscijeđeni maslac + limunov sok).
Dalje, dodajte sve začine, opet istucite. Zatim bacimo češnjak, grah (bez kore, dat će bjelančevine), pulpu krastavca i začinsko bilje. Sve uvijte dok ne postane glatko i slasni zeleni umak bude spreman!
Dobar tek, prijatelji! (umak se mirno drži par dana u hladnjaku).
Podijelite svoje recepte i pretplatite se na kanal!