Torta od svinjske jetre ukrasit će svaki svečani stol

Evo recepta za tortu od jetre s predjelom koja će savršeno ukrasiti svaki svečani stol. Kolače pripremamo od svinjske jetre, a kao nadjev koristimo prženo povrće - luk i mrkvu. Torta je vrlo mekana i nježna. Ovu tortu lako je narezati na dijelove. Visina i promjer mogu varirati ovisno o veličini jetre koja se koristi.

Sastojci:

Svinjska jetra - 500 gr.
Jaja - 3 kom.
Brašno - 100 gr.
Mlijeko - 100 ml.
Sol, papar - po ukusu
Biljno ulje - za prženje

Za punjenje:

Mrkva - 2 kom.
Luk - 2 kom.
Biljno ulje - 3 žlice.
Majoneza - 100 gr.
Češnjak - 2 klinčića
Sol, papar - po ukusu
Zeleni - za ukras

Pripremati hranu.

Odvojite jetru od filma, izrežite na proizvoljne komade, stavite u posudu miješalice. Ubijte dok ne postane tekućina.

Sastavu jetre dodajte jaja, mlijeko, pšenično brašno.

Smjesu pospite solju i paprom. Kroz njega prođite ručnim mikserom da dobijete glatko tijesto.

Postavite tavu na vatru, premažite biljnim uljem, zagrijte. Ulijte mali dio tijesta, glatko po cijelom obodu.

instagram viewer

Palačinke s jetrom pržite oko 1-1,5 minuta sa svake strane na umjerenoj vatri. Povremeno namažite površinu posude.

Stavite sve pržene palačinke u hrpu na tanjur.

Nadjev pripremite odvojeno. Luk narežite na kockice, mrkvu naribajte na grubom ribežu. Popržite povrće na ulju dok ne omekša, oko 10 minuta, a zatim ohladite.

Pomiješajte majonezu s nasjeckanim češnjakom. Podmažite svaku palačinku s jedne strane pripremljenim umakom.

Nanesite nadjev od povrća na majonezu, namažite žlicom. Na to stavite druge palačinke, ponovite postupak. Tako s nadjevom oblikujte tortu od lisnatog tijesta.