Ova salata od svježe rajčice, začinskog bilja i sira izvrsno se slaže s bilo kojim prilogom i mesom, posebno kuhanim na otvorenoj vatri. Dobar je na prhkim bruschettama ili svježem kruhu. Prije posluživanja, ostavite vremena (15-20 minuta) za impregnaciju, tako da se preljev pomiješa sa sokom zelene rajčice, a predjelo u potpunosti stekne obavezni vinski okus.
Sastojci:
Zelena rajčica - 600 g
Sir mocarela - 50 g
Kopar - 30 g
Zeleni luk - 30 g
Kiselac - 30 g
Biljno ulje - 20 g
Ocat od bijelog vina - 20 g
Sol, crni papar - po ukusu
Korak po korak recept:
Korak 1 - Za ukusnu, svježu salatu od zelene rajčice kod kuće uzmite navedenu hranu. Budući da je sorta ovih rajčica prirodno kisela, a u jelu imamo i kiselicu, udjeli za preljev mogu varirati. Pokušajte putem.
Korak 2 - Operite sve povrće i začinsko bilje hladnom vodom, osušite, a zatim nastavite s rezanjem. Izrežite čistu rajčicu zelenih sorti u krugove približno iste debljine, uklonite mjesta rasta "repova". Po želji podijelite na klinove. Glavna stvar je da salata nije samo ukusna, već i izgleda atraktivno.
Korak 3 - Imam sočno perje luka i mirisne grane kopra kao svježe bilje. Ako trebate više grubosti, upotrijebite luk ili zelenu salatu. Volim cilantro, bosiljak, peršin - slobodno ih dodajte. Zelene rajčice su "prijateljske" s raznolikom vegetacijom.
Korak 4 - Listove kiselice lako rastrgamo rukama u male komadiće - pošaljite ih pored radnog spremnika. Kiselac će dodati svježinu, izražajnost i toničnu kiselinu. Može se kombinirati s nježnijom salatom, špinatom i drugim vrstama salate.
Korak 5 - Pospite malim komadićima sira Mozzarella ili drugim mekanim kiselim ili skutinim sirom. Alternativa siru je nezaslađeni svježi sir, zrnasti ili kremasti po želji. Lako se raspada bez ceremonije. Mocarela, feta ili svježi sir postat će kontrast boja, djelomično se pomiješaju s preljevom i omekšaju salatu od zelene rajčice. Začinite solju, mljevenom ljutom paprikom, prirodnim octom i ukusnim biljnim uljem. Promiješajte i ostavite 15 minuta.
6. korak - Jednostavnu i zapanjujuću salatu od zelenih rajčica sa sirom i začinskim biljem stavite na tanjur i poslužite.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)