Na novogodišnjem stolu nikad nema previše salata. I ako je s "Olivierom" već svima sve jasno, onda se svi žele prepustiti salatama od povrća usred zime i krize, iako to nije skupo zadovoljstvo.
Reći ćemo vam kako napraviti svečane salate jeftinima, ukusnima i neobičnima.
Novogodišnja salata Cezar s dimljenom piletinom
Sastojci:
1 dimljena pileća prsa ili 2-3 butine
hrpa salate
crveni luk
50 gr. tvrdi sir
100 g dimljena kobasica sir
300 gr. rajčica
zelje
masline ili masline
krutoni po ukusu
sol
papar
poseban preljev (ili domaći = majoneza + senf + limunov sok + maslinovo ulje)
Kako kuhati:
1. Salatu operite i pocepajte rukama ili lijepo izrežite na komade.
2. Luk, oko polovice crvenog luka može se nasjeckati na sitno ili u tanke polu kolutiće.
3. Narežite pileće meso na trakice, narežite rajčice.
4. Na ravnu posudu prvo stavite lišće salate, a zatim piletinu, naribajte dimljeni sir, sloj rajčice, polovice maslina i pospite ribanim tvrdim sirom.
Koristite krutone po želji. Preljev poslužite odvojeno.
Novogodišnja grčka salata
Sastojci:
Kineski kupus + 2-3 lista salate
Cherry rajčice
kiseli krastavci (svježi ako je moguće)
crveni luk
masline bez koštica
po želji svježa paprika ili konzervirana
sušeni bosiljak
feta sir ili bilo koji drugi ukiseljeni sir
Za punjenje gorivom:
1 žličica tekući med
70 ml maslinovog ulja
1 sat l. ocat 3%
sol
mljeveni papar
suho bilje
Kako kuhati:
1. Morate započeti s benzinskom crpkom. Da biste to učinili, istucite med s maslacem, soli i mljevenim paprom u posudi. Dodajte začinsko bilje i ocat. Ostavite da se ulije 30 minuta.
2. Usitnite sve povrće i lišće za salatu dovoljno velike, po mogućnosti u jednakim komadima. Luk na pola prstena.
3. Sve sastojke stavite u posudu za salatu, ukrasite lukom i maslinama. Na to stavite kockice sira i pospite suhim bosiljkom. Preljev je poželjno poslužiti odvojeno, ili ga preliti preko salate neposredno prije posluživanja.
Uživajte u jelu!
Sretno ti! I... čestitke za praznik!
Je li vam se svidio članak?
pretplatite se na kanal "Kulinarske bilješke o svemu"
i naš Yandex. Glasnik <<< Kliknite ovdje!
Nije vam teško, ali zadovoljan sam :)))
Hvala što ste pročitali do kraja!