Želim s vama podijeliti svoj omiljeni recept za nemasnu juhu od suhih gljiva. Ispada toliko ukusno da u njemu nećete ni primijetiti nedostatak mesa, dok jelo izlazi vrlo zdravo i niskokalorično. U danima kada ne možete jesti ni biljno ulje, možete preskočiti prženje, već samo prokuhajte luk i mrkvu s ostatkom sastojaka. Općenito, probajte, juha je izvrsna.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte koji potiču vaš apetit.
Posjetite našu web stranicu:https://Vilkin.Pro
Sastojci:
Krumpir - 3 kom.
Mrkva - 1 kom.
Luk lukovica - 1 kom.
Crvena leća - 100 g
Sušene gljive - 100 g
Rajčica - 1 kom.
Peršin - 10 g
Sol po ukusu
Mljeveni crni papar - po ukusu
Posno ulje - 2 žlice
Češnjak - 2 klinčića
Voda - 1,5 l
Kako kuhati:
Korak 1 od 9
Pripremite svu potrebnu hranu s popisa. Ogulite i operite luk, češnjak, mrkvu i krumpir.
Korak 2 od 9
Prije svega, prije nego što počnete kuhati juhu, gljive morate preliti s puno kipuće vode, pokriti ih poklopcem i pustiti da nabubre. Uzimam nekoliko vrsta suhih gljiva, tada će jelo biti ukusnije.
Korak 3 od 9
Leću ulijte u lonac, isperite je nekoliko puta, napunite čistom vodom i kuhajte.
Korak 4 od 9
Crvena leća kuha se dovoljno brzo, pa nakon vrenja vode pustite da se kuha 5 minuta i odmah dodajte krumpir narezan na kockice.
Korak 5 od 9
A zatim dodajte prethodno namočene gljive. Zatim u juhu ulijte vodu iz gljiva, učinit će je aromatičnijom.
Korak 6 od 9
U to vrijeme zagrijte malo biljnog ulja, stavite luk nasjeckan na male kockice i mrkvu naribanu na grubom ribežu, pržite 5 minuta.
Korak 7 od 9
Kuhajte juhu od gljiva oko 20 minuta, a zatim dodajte kipuću vodu iz kotlića na vrh lonca. Prebacite prženje, dodajte naribani pelat, sol i papar po ukusu. Uklonite svu pjenu.
Inače, zimi u ovu juhu možete dodati ukiseljenu domaću rajčicu ili možete dodati malo kvalitetnog octa. Budući da su svi sastojci u jelu slatkasti, trebate mu dodati samo malo kiseline.
Kuhajte još 5 minuta, ne više.
Korak 8 od 9
Kad vas okus juhe zadovolji kiselošću, soli i paprom, dodajte joj nasjeckano svježe začinsko bilje, isključite štednjak. Posudu čvrsto pokrijte poklopcem i pustite da se jelo kuha 10-15 minuta, tako da se trebaju otvoriti svi okusi.
Korak 9 od 9
Gotove juhe od suhih gljiva i leće ulijte u zdjelice i poslužite.
Ako takvo prvo jelo poslužite ne u korizmi, tada ga možete napuniti žlicom kvalitetnog kiselog vrhnja.
Uživati!
Lajkajte i pretplatite se na naše kanal, kao i društvene mreže: U kontaktu s, Instagram, Facebook, Kolege! Nije vam teško - zadovoljni smo :)
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!