Punjene tikve nisu samo vrlo ukusno, sočno i zadovoljavajuće jelo, već su i vrlo lijepa izgleda. Ovaj topli obrok oduševit će sve kod kuće za ručak ili večeru, ali najviše od svega, po mom mišljenju, pogodan je za bilo kakvu obiteljsku proslavu. Goste poslužite punjenim pečenim tikvicama i većina će vas pitati za recept. Pripremaju se vrlo jednostavno, što je za mene posebno dragocjeno, a rezultat se sviđa svima bez iznimke. Nježne i sočne bačve za tikvice s mljevenim mesom i povrćem - što može biti ukusnije?
Sastojci:
Srednja tikvica - 3 kom.
Mljeveno meso - 400 g
Luk - 50 g
Mrkva - 40 g
Šampinjoni - 3 kom.
Bugarska crvena paprika - 40 g
Sol po ukusu
Ch.m. papar - okus
Tvrdi sir (po želji) - 50 g
Biljno ulje - 2 žlice.
Priprema:
1. Pripremite hranu s popisa. Kupite patissone za pečenje mladih, sočnih zidova i mekih sjemenki. Operite povrće pod mlazom vode, osušite papirnatim ručnicima, ogulite luk i mrkvu.
2. U tavi zagrijte rafinirano biljno ulje bez mirisa, stavite luk nasjeckan na male kockice, pržite par minuta dok ne omekša. Kad postane prozirno i slatko, dodajte mrkvu naribanu na grubom ribežu, kuhajte ih zajedno 3 minute.
3. Gljive očistite tvrdom kuhinjskom spužvom, izrežite na male kockice, dodajte u tavu, promiješajte.
4. Bugarski papar (po mogućnosti crveni ili narančasti, pa će gotovo jelo izgledati ljepše), uklonite sjemenke i peteljke, izrezane na male kockice, dodajte u tavu. Uključite vatru na peći malo tiše, ugasite sve dok se potpuno ne skuha. Pirjano povrće premjestite u udobnu duboku posudu i ohladite.
5. Kad se povrće potpuno ohladi, umiješajte mljeveno meso, posolite nadjev i papar.
6. Odrežite vrh repom od tikvice, žlicom oštrog nosa izvadite sjeme - možete ih baciti.
7. Tikvicu čvrsto napunite prethodno pripremljenim nadjevom od mljevenog mesa s povrćem.
8. Obložite posudu za pečenje folijom sjajnom stranom prema gore, obložite napunjene bačve. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, u nju stavite punjeno povrće i pecite u režimu gornjeg i donjeg grijanja 30-40 minuta.
9. Nakon nekog vremena, po želji, bačve se mogu posuti ribanim sirom i staviti peći još 10 minuta. To će, naravno, učiniti jelo puno zadovoljnijim, ali i puno ukusnijim - na vama je.
Gotove tikve punjene mljevenim mesom i povrćem možete poslužiti kao toplo predjelo ili kao samostalno jelo.
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)