Nikad nisam razmišljao o zarađivanju novca na svom hobiju. Prije nekoliko godina zanosio sam se konzerviranjem povrća. Hobi je narastao do takve "industrijske" razmjere da je moja obitelj jednostavno prestala da se nosi s toliko krastavaca i rajčica. Inače, stvar nije bila ograničena samo na njih. Isprobano je puno recepata. Na kraju sam se odlučio za nekoliko koji mi najbolje odgovaraju.
"Publikacija"
U početku sam morao dijeliti - od srca, bez "leđnih" misli, s rodbinom, rodbinom, prijateljima. Ali već su moje ukusne staklenke brzo napustile ne samo moj dom. Nastale su stvarne narudžbe. Tražili su da se "izvrnu" upravo oni ljudi s kojima ih nisam ni poznavao. I tu se postavilo najvažnije pitanje koje su ti potencijalni kupci postavili: "Koliko to košta?"
U početku je ovo prvo što me zbunilo. Kupujući u velikim količinama krastavce, rajčice i ostalo povrće, nisam ni pomislio na cijenu konzerve patlidžana ili lubenice.
Sjednimo i prebrojimo
Cijene koje navodim će se, naravno, razlikovati, gore ili dolje, ovisno o regiji Rusije. Živim u Rostovu na Donu - plodnoj zemlji, gdje u sezoni nema "stresa" s povrćem, a za 100-200 rubalja možete napuniti prtljažnik automobila.
Dakle, želim računati na primjer jedne limenke rajčice od tri litre (moje standardne veličine):
- rajčica (ovisno o veličini, kilogram i pol) - 40 rubalja;
- "Set" bilja i začina (celer, kopar, češnjak, zrna papra) - oko 20 rubalja;
- staklenka od tri litre plus poklopac - 30 rubalja.
Puno je teže izračunati troškove prijevoza, plina, vode i električne energije. Ne uzimam u obzir ni šećer i sol, kao ni votku (da, u mom receptu za rajčice nužno je prisutno 20 grama votke).
Koliko koštaju vaše vlastite olovke?
U prethodnom odlomku napisao sam "puno teže". Pogriješio sam. Najteže je izračunati vlastite troškove rada. Sastojci, potrošni materijal su jedno.
Ali koliko vrijedi moj vlastiti rad? Uostalom, sve povrće prije kuhanja treba oprati i oguliti, sterilizirati limenke, "moliti" da ne eksplodira prvi dan.
Općenito, limenka rajčice košta moje kupce u prosjeku stotinu rubalja, krastavaca, lubenica, otprilike isto toliko.
Skupo, što mislite? Da, naravno, ako uspoređujete s istim staklenkama u supermarketima. Ali razmislite o ručnom radu u nedostatku mehaniziranog, savršeno odabranog povrća i - naravno - okusa! Bez konzervansa ili bojila. Inače, na pročišćenoj vodi (nisam je ni uzeo u obzir).
Zasad ne planiram ući na "veliko tržište". Posao itekako ovisi o sezoni, kupnja "plastične" paprike zimi u supermarketu zimi neće se ni trznuti. Dovoljno je narudžbi od srpnja do uključivo rujna. Ali kao dodatni prihod - prilično pristojno! Štoviše, sam proces mi pričinjava veliko zadovoljstvo.
Autor priče: Natalia Vladimirovna, Rostov na Donu
Još zanimljivih članaka:
Liječnici su imenovali 7 najvažnijih namirnica za žene starije od 45 godina
5 namirnica koje oslabljuju crijeva odrasle osobe
Ovih 6 kombinacija hrane i lijekova mogu biti smrtonosne
Lajkaj, komentiraj, dijeli na društvenim mrežama,pretplatite se na naš kanalje najbolja nagrada za nas!
Dobro zdravlje i kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!