Danas bih želio podijeliti s vama recept za vrlo ukusan, brzi sir. Ovaj sir jako volim koristiti za sendviče ili kao nadjev za lavaš, pitu. Treba mi ne više od 5 minuta da napravim sir od svježeg sira. Drago mi je što sam našla takav recept za sir! Puno mi pomaže. Mislim da ćete i vi cijeniti;)
Za ljubitelje videa pripremio sam kratki video recept kako napraviti domaći sir, pogledajte.
Korak po korak recept za izradu skute s fotografijom:
Premjestim svježi sir u duboku posudu, dodam žlicu kiselog vrhnja.
Prekidam svježi sir s kiselim vrhnjem potopnim blenderom sve dok ne postane nježna, homogena konzistencija. Samo nekoliko sekundi i gotovi ste.
Ako nemate ručni blender, onda svježi sir možete samljeti kroz sito, a zatim dodati kiselo vrhnje. U ovom je slučaju potrebno više vremena.
Jaje razbijem u duboku posudu. Za sirni sir radije koristim domaća jaja. Usput, pileće jaje može se zamijeniti s 3 prepeličja jaja.
Dodajem 1/3 žličice. posolite i počnite tući mikserom na maksimalnoj brzini dok ne dobije bijelu pahuljastu masu. Bolje je uzeti hladno jaje. Moja miješalica vrlo brzo šiba - jednu minutu i gotovi ste.
Dodam pola žličice šećera ili bilo koje zaslađivač. Koristim Steviju (nekoliko kapi). Ponovno tucite nekoliko sekundi.
Dodam žličicu limunovog soka, tučenog skuta. Po želji možete dodati bilo koje punilo. Ja ću peršin. Možete koristiti šunku, na primjer.
Miješajte mikserom dok ne postane glatko.
U biti sir i gotovo.
Stavim ga u limenke i sirnicu pošaljem u hladnjak da se zgusne. Trideset minuta.
Sam postupak kuhanja (moje sudjelovanje) - 5 minuta.
Sir se zgusnuo, ovako ispada. Okus je vrlo nježne domaće skute. Dobar tek!
Ne preporučujem dugo skladištenje takvog sira, jer sadrži sirova jaja. Obično ga koristim za par dana.
Dragi čitatelji, molim vas, ocijenite recept lajkom, podijelite s prijateljima - ovo je za mene najbolja nagrada i poticaj da napišem još više članaka.
Ne zaboravipretplatite se na moj kanal.Hvala ti što si sa mnom. Vidimo se uskoro!
Da bih napravio sir, trebalo mi je:
- 300 gr. svježi sir.
- 15 gr. kiselo vrhnje (1 žlica).
- 1 pileće jaje. (ili 3 prepelice).
- 1/3 žličice sol.
- 0,5 žličice šećer ili zaslađivač.
- 1 žličica sok od limuna.
Evo još jednog recept za izradu ukusnog topljenog sira za 10 minuta