Mirisna, ukusna, nježna, prirodna domaća kobasica. Najbolja zamjena za kobasice iz trgovine. A za sendvič ujutro i kao međuobrok na svečanom stolu - izvrsna opcija! Ova će vas kobasica zasigurno ugoditi i razveseliti.
Sastojci:
Mljeveno meso - 800 gr.
Jetra - 500 gr.
Svinjska mast - 200 gr.
Jaja (velika) - 3 kom.
Škrob - 3 žlice s toboganom
Griz - 3 žlice s toboganom.
Sol - 1,5 žličice
Češnjak - 3 klinčića.
Crni papar - po ukusu
Način kuhanja:
Svinjsku mast, jetru i češnjak uvijamo u mašini za mljevenje mesa. (Možete koristiti blender).
Dodajte mljeveno meso, jaja - pomiješajte.
Dodajte škrob, griz, sol, papar i sve dobro promiješajte.
Stavite mljeveno meso u hladnjak na 20 minuta.
Mljeveno meso rasporedimo na otprilike 3 jednaka dijela i složimo u plastične vrećice. Oblikujemo kobasicu i vežemo je s obje strane nitima.
Za pouzdanost ćemo je zamotati u još jednu vrećicu i također povezati nitima.
Prebacite kobasicu u lonac, napunite je vodom i pustite da zavrije na jakoj vatri, a zatim smanjite vatru na minimum i kuhajte sat i pol.
Zatim kobasicu šaljemo u hladnjak i hladimo.
Ispod u mom kratkom videu možete vidjeti detalje i detalje o kuhanju!
Ne zaboravite se pretplatiti, svakodnevno nove recepte!
Dobar tek!