Ukusna, bogata, aromatična juha od pilećih želuca. Želuci su tako mekani i okusa su poput nježnog svinjskog jezika.
Nemojte ih zaobići - ovo je vrlo ukusan proizvod, ali je jeftin. Ispada da je juha proračunska i vrlo zadovoljavajuća.
Sastojci:
Pileći želuci - 300 gr.
Kosti s mesom - 400 gr.
Mrkva - 2 kom.
Luk - 2 kom.
Lovorov list - 1 kom.
Piment - 6 kom.
Vermicelli - 80 gr.
Zelje
Sol po ukusu.
Češnjak - 1 klinčić.
Molim te puno,ocijenite recept 👍 ako vam se sviđa i podijelite ga na društvenim mrežama. mrežama. Za mene je ovo najbolja motivacija za stvaranje novih recepata 😍
Pretplatite se na kanalda ne propustite nove recepte! 😉
Korak po korak recept za kuhanje:
1. Stavili smo kosti i pileće želuce u lonac (ja imam 3-litreni). Odmah dodajte malu mrkvu (20 g) i luk (40 g).
Savjet: dodajte povrće odmah, juha će biti ukusnija. Pileće želuce i meso namočio sam preko noći u vodi, tako da neću ocijediti prvu juhu. Ako želite dobiti prozirniju juhu, tada juha dok zakipi možete je ocijediti, isprati kosti i želudac, a zatim uliti čistu vodu.
Stavimo buduću juhu na vatru i prokuhamo. Uklonite pjenu. Posolite, dodajte lovorove listove i smanjite vatru na minimum. Pileći želuci dugo se kuhaju. Vrijeme kuhanja 1,5-2 sata.
2. Zagrijte tavu s malo biljnog ulja i pržite luk i mrkvu 7 minuta. Ne zaboravite se miješati!
Imam mrkvu i luk teške 100 grama.
Pogledajte moje druge ukusne recepte:
Kupus, jaja, griz, luk - i bez mesa!
Hrana od heljde - ideja za ručak ili večeru.
Kobasice od zobenih pahuljica imaju okus mesa
Domaće kobasice bez gnjavaže
Pita s mljevenim mesom i krumpirom - pa, baš ukusna!
3. Iz gotove juhe vadimo želuce i kosti. Procijedite juhu i izvadite meso iz kostiju. Dodajte ovo meso i želuce natrag u juhu. Kuhanu mrkvu narežite na kolutiće i dodajte također. Stavimo na vatru i prokuhamo. Juha je 2 litre.
4. U kipuću juhu dodajte luk i mrkvu (koje smo ranije popržili). Odmah dodam začinsko bilje, jer je moj kopar osušen.
Savjet: ako koristite svježe bilje, dodajte ga na samom kraju.
5. Nakon 3 minute dodajte vermičele i kuhajte dok ne omekša. Imam ga 5 minuta. Isključite i dodajte češnjak nariban na sitnoj ribežu.
Pustite da se juha kuha 15-ak minuta i može se poslužiti za stolom. Dobar tek!
Ispod možete vidjeti video recept i rezultat koja je juha ispala: