Nikad prije nisam volio okroshku, uopće nisam razumio ovo jelo. Ali jednom sam probala okroshku od svekrve i toliko mi se svidjela! Od tada sam se zaljubio u okroshku. I tijekom godina pronašla sam savršen recept za sebe. Želim podijeliti s vama sve nijanse izrade vrlo ukusne okroshke.
Ispod možete pogledati moj kratki video recept za izradu okroshke. Siguran sam da će vam se svidjeti:
Prvo, pripremimo sve sastojke za okroshku.
Sitno nasjeckajte zelje (luk, kopar, peršin) i prebacite ga u duboku posudu, gdje ću kuhati okroshku.
Malo veleposlanika. III... 1. tajna: Uzmem drobljenje krumpira i počnem dobro drobiti zelje. Zahvaljujući tome, okroshka se dobiva bogatijeg okusa.
Krastavac i rotkvicu sam izrezala na trakice.
Kuhana jaja i krumpir režem na kockice. Ali, izdvojio sam 1/3 krumpira i ne diram ga.
U okroshku uvijek dodam kuhano meso. Ali ako želite, možete uzeti kuhanu kobasicu. Meso narežite na kockice i dodajte ostatku sastojaka.
Vrijeme je za krumpir, koji sam stavio sa strane. Opet uzmem simpatiju i krumpir pretvorim u pire, stavim u posudu. Zahvaljujući tome okroshka će biti "bogatija".
Dodam 50 gr. kiselo vrhnje, 300 ml. kefir i dobro promiješajte.
Sad dodam 350 ml. hladne prokuhane vode i ponovno promiješajte. Posolite po ukusu i iscijedite limunov sok - to će dati kiselkasti okus okroshke. Imam skoro pola limuna.
Promiješam ga, stavim u hladnjak na 15 minuta i zatim poslužim do stola. Dobar tek!
Proizvodi:
Kuhano meso (može se koristiti kuhana kobasica) - 150 gr.
Svježi krastavac - 200 gr.
Rotkvica - 120 gr.
Kuhani krumpir - 200 gr.
Kuhana jaja - 2 kom.
Zeleni - 80 gr.
Kiselo vrhnje - 50 gr.
Kefir - 300 ml.
Voda - 350 ml.
Limun je napola.
Sol po ukusu.
Prijatelji, ako vam se svidio recept, onda ga lajkajte i ne zaboravite se pretplatiti na moj kanal! Bit će mi drago vidjeti vas!