Dugo sam tražila jednostavan, brz recept za kruh bez kvasca. Isprobala sam puno recepata, ali zaustavila sam se na ovom receptu za domaći kruh. Provodim 5 minuta dnevno, rezultat je izvrstan. Svi koji su probali traže recept.
Kruh izgleda vrlo impresivno! Mislim da ste i vi to cijenili. Miris je nevjerojatan.
Kruh ima hrskavu zlatnu koricu. Volim jesti ovaj kruh s domaćim topljenim sirom. Recept za sir možete pogledati ovdje.
Mrvica kruha je malo gusta, pomalo mrvičasta i vrlo aromatična.
Za ljubitelje video zapisa pripremio sam kratki video recept, pogledajte:
Korak po korak recept za pripremu kruha kod kuće:
Ulijte kefir u duboku posudu i dodajte jednu žličicu sode bikarbone, promiješajte. Stavit ću je sa strane, neka kefir zasad ugasi sodu.
Prosijam pšenično brašno u posudu, dodam žitarice pahuljice koje se brzo kuhaju (imam smjesu od 4 žitarice). Možete uzeti samo brzo kuhanu zobene pahuljice.
Dodam sol, šećer i promiješam.
Sad dodam omekšani maslac (ako želite, možete ga zamijeniti suncokretovim, ali meni se više sviđa maslacem) i trljam rukom.
Dodajem sjemenke lana, sezam. Možete uzeti bilo koje sjeme, čak i samo sjeme suncokreta - bit će ukusno.
Dodajem i začine talijanskog bilja - s njima ispada dobro, vrlo aromatičan kruh. Možete koristiti korijander ili bilo koje druge začine koje volite. Brzo promiješajte.
Dodam kefir, prvu polovicu i umijesim tijesto. Prvo žlicom, a zatim rukom. Nije potrebno dugo mijesiti. Tijesto se treba zalijepiti za ruke. Trebalo mi je 400 ml. kefir. Ako je teško ometati, ruku možete podmazati biljnim uljem.
Evo lepinje:
Uzimam obrazac (imam odvojivi, ali možete koristiti bilo koji), prekrivam ga papirom za pečenje i podmažem dno i stranice obrasca biljnim uljem.
Prebacujem budući kruh. Napravim križasti rez i posipam brašnom.
Cijeli ovaj postupak traje mi 5 minuta vremena, sve se radi brzo i jednostavno. U kruhu se ne osjeća okus sode, samo ugodna aroma bilja!
Kruh pečem u pećnici na 180 stupnjeva oko sat vremena. Pogledajte svoju pećnicu.
Inače, za svoje pretplatnike imam dar - prema Kristininom promotivnom kodu, 20% popusta na sve električne i plinske štednjake Electrolux u trgovini fridge.ru. Ovdje je čitav asortiman pločica za koje vrijedi promotivni kod.
Promo kod vrijedi do 30.11.2019.
Kruh je spreman. Pustite da se ohladi i možete jesti. Evo kako je to zgodno ispalo. Koliko sam puta pekla ovaj ukusni kruh i uvijek izvrstan rezultat. Dobar tek! Kako kruh izgleda unutra možete vidjeti na gornjem videu.
Dragi čitatelji, molim vas, ocijenite recept lajkom, podijelite s prijateljima - ovo je za mene najbolja nagrada i poticaj da napišem još više članaka.
Ne zaboravipretplatite se na moj kanal.Hvala ti što si sa mnom. Vidimo se uskoro!
📝 Hrana koja mi je trebala za pečenje kruha:
- 400 gr. pšenično brašno
- 120 g pahuljice (imam 4 žitarice).
- 50 gr. maslac.
- 400 ml. kefir. (Imam 3,2%)
- 1 žličica soda bez tobogana.
- 1 žlica šećer i 1 žličica. sol.
- 1 žlica sjemenke sezama i 1 žlica. sjemenke lana.
- 1 žličica začini (talijansko bilje).
Prijatelji, preporučujem vam da pogledate i ove moje recepte:
- Neobična redovita salata od mrkve
- Baršunasta juha od bundeve
- Kad poželim posebno ukusnu heljdu, kuham je ovako