Ukusno jelo meso.
Tri super recept
1) Pečena šunka od ombolo
SASTOJCI:
● Začini i njihov broj može varirati ovisno o vašem ukusu.
● 1 kg svinjskog slabina (kostiju ili neki drugi dio)
Za marinadu:
● 1 litru vode za piće
● 2 žlice. l. sol (za okus)
● 5 režnja češnjaka
● 2-3 kom. lišće
● 1 sat. l. papra
● 1 sat. l. koromač sjemena i korijandera
● 1 h. l. ukusan i origano
● 1 gorka crvena paprika (za okus)
● 1 sat. l.tomatnoy Zalijepi
● 1 žlica. l. biljno ulje
● 1 sat. l. paprika
PRIPREMA:
Spremnik hranu staviti sol, razbila češnjak, lovorov list, papar, crvena papar, kopar sjeme ili korijander, cubar, origano, dodati vodu i miješati sve dok je sol nije otopi.
Slabine oprati i staviti u marinadu, stavite u hladnjak marinirana za 24 sata, ili čak i preko noći.
Pomiješajte paradajz paste, ulja i papriku. Ova smjesa podmazati prsa, zamotati u foliju i peći pri 180-200 ° C-1-1,5 sati., Dok ne postane bistra sok postolja punkcija. Za 10 min. dok ne bude spreman otkriti foliju na meso porumeni.
S vremena na vrijeme da se izlije sok formirana.
Može se poslužiti toplo ili hladno.
2) Početna pečena šunka
SASTOJCI:
● Komad svinjskog (800-900g)
● 2-3 sata. l. sol
● 2-3 zuba. češnjak
● 2 kom. lišće
● 1 litru vode
PRIPREMA:
1. U kipuću vodu dodajte sol, papar, začini i lovorov list. Dobro promiješati i totalno cool
2. Stavite ga u mesu, pokriti folijom, staviti u hladnjak na 4-5 sata, po mogućnosti preko noći.
Marinirani suho meso opet papar, sol, začinite začinima.
3. Mi napraviti rez koji je ispunjen s češnjakom.
4. Toplina pećnicu na 190 stupnjeva. Meso staviti u rukavu za pečenje, staviti lovorov list iz marinada. Navlaka za pečat, učinite to nekoliko razina.
5. Pecite oko 1 sat. Sat vremena kasnije, možete odrezati vrh rukave da svinjetina pocrvenio.
3) Početna pečena šunka
SASTOJCI:
Svinjski vrat ● - 1.5 kg
● mrkva - 1 veliki,
● češnjak - 1 glava,
● sol - 1,5 vol. žlice,
● pripremljeni senf - članak 0.5. žlice,
● senf u zrnu - 1 žlice. žlica,
● smjesa začina: paprika, korijandera, ružmarin, crni
● papar, crvena paprika, bosiljak, majčina dušica, đumbir - (3 žlice. žlice).
PRIPREMA:
Meso oprati i osušiti s papirnatim ručnikom. U uzdužnom presjeku režnja češnjaka 2-3 kriške.
Mrkva izrezati u male komadiće. Make rezovi u mesu nožem (oko 2 cm razmaka) svinjska mast bijeli luk i mrkvu.
Podmazuje se smjesa začini, senf i sol - izlazna marinate na sobnoj temperaturi 3 sata.
Uzmite dvije čahure za prženje (jedan na jedan - dobiva dvostruko rukav) staviti meso i ispuštanje zraka čvrsto vezali.
U veliki lonac s hladnom vodom, staviti meso kuha paket set 1 h. Nakon vrenja, voda vatru manji. Nakon jednog sata, dobili smo paket od tavu i prebacimo u posudu za pečenje. Pažljivo izrežite (da ne spali ruke paru) i pecite u pećnici na 180 stupnjeva 15 minuta do zlatno smeđe. Nakon hlađenja u hladioniku set.
Pročitaj kao grožđaNapravite dom RAKIJA
Mnogo zanimljivih stvari, ne samo o hrani >>>OVDJE
Hvala na Huskies ičlanstvo!
Sve najbolje!