Ovo je ukusan recept od tikvica. Ako nikada niste probali lagano slane (ukiseljene) tikvice, onda toplo preporučam da ih skuhate prema ovom receptu. Išli smo na otvoreno, a ja sam kuhala ravno u vreći. Ako planirate jesti kod kuće, to možete učiniti u posudi za hranu ili samo u zdjeli.
Za one koji vole gledati video, pripremio sam, pogledajte:
Korak po korak recept za izradu ukiseljenih tikvica s fotografijom:
Za početak se tikvice moraju oprati, obrisati suhom i izrezati na tanke polukružnice od tri milimetra.
Tikvice stavljam u vrećicu s hranom (ili posudu).
Luk ću izrezati na tanke polu kolutiće.
Nasjeckajte bijeli luk sitno.
Sitno nasjeckajte peršin i kopar.
Savjet: možete koristiti "kišobrane" od kopra.
Sve što sam izrezala dodam u tikvice.
Dodajem začine (ne mljevene): korijander, crni grašak, slatki grašak, senf i sjemenke kopra.
Napomena: možete uzeti začin za soljenje ribe, tu su samo svi ovi začini.
Dodam sol i možete je malo zasladiti ako želite, ja ću koristiti Steviju.
Savjet: na 100 grama tikvica dodajte 2 grama soli.
Vežem vrećicu i izmiješam, za 20 minuta je spremna! Možete pričekati duže, samo će biti boljeg okusa.
Pokazalo se da su tikvice vrlo aromatične, sočne i ukusne, probajte!
Proizvodi:
- 450 gr. tikvice ili tikvice
- 1 mali luk
- par režnja češnjaka
- hrpa zelenila
- nepotpuna žlica soli - 8 gr.
- šećer ili zaslađivač po ukusu
- Začini - 0,5 žličice