Vrlo ukusan, brz, mirisni zalogaj od mladih tikvica. Izvrsno kao prilog mesu. Volim ove marinirane tikvice - ovo je moj recept za cijelo ljeto. Takve tikvice radim vrlo često, probajte i vi. Pripremam takav međuobrok za svečani stol, on odleti u trenu ...
Moj kratki video recept za kuhanje i rezultat koji su tikvice ispali pogledajte ovdje:
Korak po korak recept za kuhanje tikvica s fotografijom:
Tikvice dobro operite, obrišite na suho i narežite na tanke kolutiće
Premjestite tikvicu u duboku posudu, dodajte pola žličice soli i promiješajte. Ostavit ću to za sada.
Pripremite benzinsku pumpu.
Protrljam češnjak na finom ribežu, dodam jednu žličicu meda, žlicu umaka od soje, jabučni ocat i mješavinu paprike (možete ga jednostavno zamijeniti crnom mljevenom paprikom). Sve miješam.
Kopar sitno nasjeckajte.
Tikvice su stajale deset minuta, iscijedile ih i stavile u duboki tanjur.
Tikvicama dodam kopar i dresing, promiješam.
Ulje dobro zagrijem na tavi i dodam sjemenke sezama, čim sjeme sjemena promijeni boju - treba 1-2 minute, zatim ga odmah isključim i tim mirisnim uljem napunim tikvice. Miješam se.
Ostavim tikvicu da odstoji 10 minuta i poslužim je do stola! Vrh se može posuti crvenim ribizlom ili žutikom, brusnicama. Miris je jednostavno božanstven. Dobar tek!
📝 Proizvodi:
- Mlade tikvice - 400 gr.
- Sol - 1/2 žličice
- Zeleni su mala gomila.
- Punjenje gorivom:
- Umak od soje - 1 žlica
- Med - 1 žličica
- Češnjak - 1-2 klinčića.
- Češnjak - 2 klinčića.
- Jabučni ocat 6% - 1,5 žlica
- Sjeme sezama - 30 gr. (2 žlice)
- Suncokretovo ili maslinovo ulje - 40 ml.
- Osušena žutika ili crveni ribiz (nije obavezno) - 1 žličica
- Možete dodati malo limunovog soka.