Pozdrav svim čitateljima mog kanala! Zovem se Christina i jako mi je drago što vas vidim na svom kulinarskom kanalu.
Kad više nemam snage i želje za zimu petljati se s ogromnim brojem „šavova“, takvu berbu napravim od rajčice. Jako ga volim: zauzima malo prostora i na taj način možete preraditi ogromnu količinu rajčice, a zimi je tako ukusna, mmm ...
U teglu od 0,5 litre stavi se 2,6 kilograma rajčice. Fantazija!
A sada sekunda humora: 😂
- Mali Johnny, za koga radi tvoj otac? - On je solist. - Gdje pjeva? - Ne pjeva. Kiseli kupus, krastavce i rajčice.
Anegdota je preuzeta sa stranice anekdoty.ru
Moj muž posebno voli takve rajčice zimi s kajganom i uvijek me zamoli da ljeti napravim "one" rajčice.
Dakle, za kuhanje trebamo:
2,6 kg. rajčica.
2 nepotpune žlice soli.
4-5 češnja češnjaka (po želji)
bosiljak (po želji)
185 gr. bilo koje biljno ulje.
Savjetujem vam da pročitate ovaj članak do kraja kako biste razumjeli sve zamršenosti pripreme i dobili stvarno ukusne rajčice, a reći ću vam i 2 načina čuvanja!
Počnimo kuhati!
Rajčicu sam narezala na 2 dijela. Za ovu metodu obratke nije potrebno previše fino rezati. Imam rajčice različitih boja. Preporučujem odabir slatkih sorti, bit će ukusnije.
Ako je rajčica velika, tada sam je prerezao na 4 dijela.
Stavim rajčice u lonac, posolim i promiješam. Ostavim 20 minuta. Radi udobnosti rajčicu sam podijelio na 2 dijela.
Ispustim tekućinu koja je nastala.
Rajčicu sam stavila na lim obložen papirom za pečenje. Dobila sam 3 lima za pečenje.
Stavim ih u pećnicu zagrijanu na 80 stupnjeva i kuham oko 7 sati. Pećnica treba biti malo otvorena.
Rajčica je malo mekana, kako bi trebala biti.
Narezati ću češnjak na tanjure.
U teglu od 0,5 litre stavim malo češnjaka, zatim rajčicu, zatim sušeni bosiljak i tako dok tegla ne bude puna.
Rajčicu nabijam ravno tako da stane više.
Postoje 2 mogućnosti za čuvanje takvih sušenih rajčica:
1 OPCIJA.Jednostavno stavimo rajčicu u čistu, suhu staklenku, napunimo je do vrha biljnim uljem i zategnemo poklopac. Ove rajčice treba držati hladne u hladnjaku.
Pomaknite se kroz fotografiju (još jednu s desne strane)
OPCIJA 2 (koju odabirem). Staklenka i poklopac moraju se unaprijed sterilizirati i preliti rajčice vrućim biljnim uljem, staklenku okrenuti naopako, zamotati u pokrivač i ostaviti da se potpuno ohladi. Ove rajčice su jako dobro spremljene samo u stanu!
Bilo bi mi drago primiti vaše lajkove i komentare! pretplatite se na moj kanal"KULINARSKI MJESAK"kako ne biste propustili potpuno nove recepte.