Kad su ženskom kuharu - kuharici restorana ponudili ruku i srce, tada joj je, htio-ne htjela, bljesnulo desetak recepata.
Anegdota je preuzeta sa stranice anekdoty.ru
Pozdrav svim čitateljima mog kanala! Zovem se Christina i jako mi je drago što vas vidim na svom kulinarskom kanalu.
✅Ako tražite koliko je ukusno, sočno i brzo skuhati prsa (piletina ili patka), onda ste pronašli nevjerojatan recept (ne pretjerujem)!
File pripremljen prema ovom receptu ispada tako ukusan da ga želite kuhati svaki dan. Inače, potrebno je samo 15 minuta kuhanja!
Na bilješci: ovo je izvrsno jelo za novogodišnji stol (sigurno ću kuhati na ovaj način, za svečano jelo uzeti ću pačja prsa).
A podijelit ću i nevjerojatan recept za umak koji će svakom mesu dati "zest" i restoranski okus!
Kuhajmo već!
Popis proizvoda ostavit ću u prvom fiksnom komentaru (radi vaše udobnosti).
Također pripremam umak za dojke - ovo nije obavezno. Podijelit ću recept.
Mislim da je ovo nevjerojatan umak za svako meso!
Dvije sokove naranče sok od lonca (radim rukama). Stavim sok na štednjak i dodam malo šećera. Kuham umak dok se ne zgusne oko 10 minuta (ne zaboravite promiješati).
Dodajte komad maslaca, promiješajte. Ukusan, aromatičan, začinjen umak je spreman!
Skuhajmo dojku!
Danas imam pačja prsa. Uklonimo malo fileta i odrežemo višak masnoće te po mogućnosti odstranimo žile. Ako uzmete pileći file, tada ne morate uklanjati žile.
Izrežemo kožu prije nego što dođemo do mesa svakih pola centimetra: prvo duž cijelog fileta, a zatim poprijeko.
Evo kako bi to trebalo izgledati:
File soli s obje strane.
Tavu jako zagrijte (bez ulja), a zatim smanjite vatru i raširite kožu pačjih grudi prema dolje i kuhajte oko 1-1,5 minuta.
Kora bi trebala biti smeđa.
Preokrenite filete, pojačajte vatru i kuhajte još oko 1 minutu (meso treba da se uhvati i da se stvori ukusna korica).
File premještam u lim prekriven folijom (folija treba biti sjajna strana prema gore). Popaprite prsa sa strane mesa i po želji možete dodati još malo soli.
Okrenite filete kožom prema gore i ulijte malo limunovog soka. Peći ću u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva s otvorenim vratima 7 minuta (moj file je prilično malen). Ako imate veliki file, tada će vam biti dovoljno 10 minuta.
Strašno mesno jelo je gotovo. Ali, pustite da se dojka "odmori" 5-10 minuta, a zatim narežite.
Dojke služim na stolu, prelijem ih sokom od naranče, ukrašavam brusnicama i dodajem salatu s rikolom, kupusom i cherry rajčicama. Kao u restoranu! Dobar tek.
Bilo bi mi drago primiti vaše lajkove i komentare! pretplatite se na kanal "KULINARSKI MJESAK"kako ne biste propustili potpuno nove recepte.