Takvo zelje držim ljeti. Ali zimi je to mnogo relevantnije, jer se svježe bilje mora kupovati vrlo skupo. I, naravno, šteta je ako kopar odmah uvene. Ali ja ne blijedi)) Ovako zelje možete čuvati do 2 mjeseca. Naravno, vrijeme i dalje ovisi o tome koliko je zelenilo bilo svježe kad je kupljeno. No, tijekom 2 tjedna bilo koje zelenilo sigurno će tako "izdržati".
U ovom videozapisu rekao sam puno o zelenilu (ne samo kako ga čuvam). Umak od kopra i ulje kopra izvrsni su dodaci mnogim jelima! Svakako ćete ove recepte zadržati za sebe! A također, kao i obično, mali eksperiment s koprom. Ovaj put sretno!
Sve je vrlo jednostavno! Zelje se mora prati pod mlazom hladne vode. Ako su savjeti suhi ili žuti, odrežem ih. I svežanj zelenila stavim u čašu ili staklenku. Pokrivam ga vrećicom (samo ga pokrijem, ne treba puno "začepiti") i stavim u hladnjak. Svi. Zeleno vrijedi jako dugo. Na vrećici trebaju biti kapljice vode. Ne ulijevam vodu u čašu, trebalo bi biti poprilično na dnu! Ako na vrećici nema kapljica, ponavljam postupak)) Provjerite - djeluje!
Naravno, i zelje zamrzavam ljeti. Ali ova je metoda relevantna upravo zimi, kada nema puno zelenila. Izvrsno djeluje!