Često koristim foliju za pečenje. I nikad nisam razmišljao o tome kako pravilno zamotati hranu u foliju.
Uvijek sam mislila da to uopće nije važno.
Štoviše, proizvođači na ambalažu ne upisuju ništa - foliju morate omotati mat ili sjajnom stranom proizvoda.
A stranice folije su različite zbog tehnologije proizvodnje. Iako bih, naravno, mogao pogriješiti.
U jednom od svojih videozapisa (gdje sam pokazao šalšu od krumpira sa slaninom) tražio sam da u komentarima napišem - što ako netko zna što je ispravno?
Mišljenja su se ponovno podijelila. Neki dokazuju da je sjajna strana proizvoda, drugi - mat. Ali bilo je onih koji su se složili sa mnom da u praksi nema razlike!
Mnogo sam puta eksperimentirao. Pekla je dva identična komada ribe u pećnici, omatajući foliju na različite načine. I pokušao sam kuhati meso u velikom komadu (također dvije mogućnosti odjednom).
Nema razlike.
Priprema na vrijeme je ista! Pečen je u oba slučaja savršeno!
Jedino što sam primijetio je da se povrće ili riba ponekad "zalijepe" za matiranu stranu. Ali, ako foliju namažete uljem, razlika se ne osjeti.
U komentare napišite kako koristite foliju? Koja strana proizvoda? I kako je to ispravno?
I, naravno, recept od mene. Ovdje će mi trebati folija.
Moj omiljeni krumpir sa slaninom na gradelama. Ne sjećam se ni odakle nam ovaj recept. Tata je kuhao takav "roštilj" dok sam još bila mala. To je ludo ukusno!
Recept je u videu ispod. Ne postoji samo "kebab od krumpira", još uvijek postoji puno ukusnih jela s roštilja i sa gradela (ćevap od harmonike, nekoliko mogućnosti marinada s roštilja od mog supruga, tortilje s roštilja, pa čak i pizza!). Gledaj, siguran sam da će ti se svidjeti!
A krumpir je vrlo jednostavno pripremiti!
Sjeckam slaninu i krumpir. Svinjska mast može biti i slana i svježa. Ionako će biti ukusno! Nanižem je na ražnjeve, izmjenjujući komade krumpira i svinjske masti (umjesto svinjske masti možete uzeti masni rep).
Posolite i dodajte crni papar. Zamotam u foliju. Mat strana proizvoda (iako to nije važno 😊).
Pripremljene ražnjiće rasporedim na roštilj i kuham okrećući se 20-30 minuta. Ovisi, naravno, o vrsti krumpira.
Zatim skinem foliju i ponovo stavim "šiš ćevap" na roštilj. Kuham dok ne porumeni. Obično mi je dovoljno 10 minuta.
Svi! Možete isprobati! Ovo je jako, jako, jako ukusno!
Pogledajte moje slične recepte po oznakama:
#kuhinja iznutra posuđe na roštilju
#kuhinja iznutra krumpir