Čak ni moj suprug nije protiv takve zamjene))
Kao osnovu uzeo sam recept za francusko meso. Upravo sam ovdje dodala karfiol. Obožavam kombinaciju cvjetače s bilo kojom ribom!
Kako kuhati
Kupus sam izrezala na debljinu od oko centimetra (ili 1,5 cm - kako to već biva). Ostavljam dio panja da se kupus ne bi raspao u cvatove.
Moram odmah reći da će kupus imati vremena za kuhanje, a sam panj također će biti mekan i jestiv)) Kupus ne kuham unaprijed. Ali otprilike 30-40 minuta uronim ga u toplu vodu kako bih se riješio malih insekata koji se vole skrivati unutar kupusa.
Komade kupusa rasporedim u podmazanu posudu. Posolite, pospite začinima (imam mješavinu od pet paprika). Zatim malo sira. I ribu.
Bilo koja riba će učiniti! Glavno je da u njemu nema kostiju.
Komade ribe možete unaprijed marinirati - bit će još ukusnije! Ali danas samo solim i posipam.
Na ribu stavljam kolutiće luka i kriške rajčice.
Podmažite majonezom i pospite sirom. Koristim domaću majonezu (na mlijeku bez jaja). To je ono što uvijek dodam pecivima i tepsijama. Već sam podijelila recept. Ispod u videu pronaći ćete recept za ovu majonezu. Dodam puno sira - tako da postoji visoka "kapa" od sira.
Stavio sam ga u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva na 30-35 minuta. Za to vrijeme jelo ima vremena za potpuno kuhanje. U videu sam pokazala kako kuham, a zatim isprobam gotovo jelo. Postoji i druga metoda kuhanja (u obliku tepsije) i recept za majonezu u mlijeku. Pogledajte - svidjet će vam se!
RECEPTI:
—1— Riba na francuskom
• File bilo koje ribe - 600-700 g
• Karfiol
• luk - 1 kom.
• Rajčica - 2 kom.
• Majoneza - 4-6 žlica.
• Sir - 200 g
• Mljeveni crni papar
• Sol
—2— Mliječna majoneza
• Mlijeko - 150 ml
• Biljno ulje - 300 ml
• Limunov sok - 3 žlice. (ili bilo koji 6% octa 2 žlice)
• Sol - 1/2 žličice.
• Šećer - 1 žličica.
• Senf - 1 žličica.