Naribana pita. Mislim da svi znaju ovaj recept. Uz bilo koji nadjev, takva pita ispada vrlo ukusna, a vrlo je jednostavna za pripremu!
Pomiješam brašno s praškom za pecivo i naribam maslac.
Sve to sameljem u mrvice.
U zasebnoj posudi miješam pjenjačom jaje, šećer i vanilin. Kad smjesa pobijeli, dodajte kiselo vrhnje i opet pjenjačom promiješajte.
Kombiniram tekuću smjesu i uljnu mrvicu. Umijesim mekano tijesto.
Tijesto podijelim na 2 dijela. Jedan dio (koji je manji) stavim na 20 minuta u hladnjak.
Razvaljam drugi dio na list pergamenta. Oblikujem pravokutnik debljine 7-8 mm
Sad punjenje. To može biti sve. Možete uzeti bilo koji gusti pekmez, svježi sir nariban žumanjkom, pečenu buču, suho voće itd. Danas imam džem od jabuka. Rasporedim po cijeloj površini tijesta.
Izvadim drugi komad tijesta iz zamrzivača i protrljam ga odozgo.
Evo što se događa:
Pitu sam stavio u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva na 20-25 minuta. Pogledajte svoju pećnicu! Kolač bi trebao dobro zapeći.
Narežem ga na dijelove dok je još vruć.
Evo torte iznutra:
Poslužite posuto šećerom.
RECEPT:
• Maslac - 180 g
• Jaje - 1 kom.
• Šećer - 100 g
• Brašno ~ 400 g
• Kiselo vrhnje - 2 žlice.
• Prašak za pecivo - 1 žličica.
• Vanilin - 1 pakiranje.
• Džem od jabuka
• Šećer u prahu
Za više recepata za pečenje pogledajte oznaku:
#kuhinja pečenje iznutra
#kuhinja naopako pita