I nemam ništa protiv)) Nema poteškoća s pečenjem. Ali ispada kao u skupom restoranu!
To je ludo ukusno! Toplo preporučujem da isprobate.
Kako kuhati
Prvo, kolač (osnova za tortu od sira). Pripremam ga od gotovog pudera. Ali možete uzeti apsolutno BILO KOJI čokoladni kolačić i samljeti ga u mrvice u blenderu.
U mrvicu dodam otopljeni maslac i izmiješam.
Dno kalupa (imam odvojivi promjera 22 cm) prekrivam pergament papirom. I namažem čokoladni čips. Dobro ga nabijam.
Oblik stavim u pećnicu zagrijanu na 160 stupnjeva i pečem 10 minuta.
U ovo vrijeme pripremam "nadjev" od skute.
U zdjelu stavite sir od sirnice (kremasti sir s visokim udjelom masti). Ne koristim svježi sir za takve slastice, inače je nemoguće napraviti tortu od sira, ali ispada tepsija :)
Možete uzeti bilo koju marku sira. Nije jeftino, naravno, ali za torte od sira obično kupujem velika pakiranja - dva kilograma (i prikladnija i jeftinija). Na kraju članka ostavit ću vezu na sir koji sam ovaj put koristio (ovo nije reklama!). Samo znam da će biti pitanja, pa odmah odgovaram.
Dodam šećer, brašno i vanilin. Istucite mikserom na maloj brzini. Zatim dodam otopljenu čokoladu (ne vruću!). I opet promiješajte.
Na kraju dodajte jedno po jedno jaje. I miješam ih s masom od sira na minimalnoj brzini miksera.
Izvadim oblik iz pećnice i u njega stavim pripremljenu masu od sira. Poravnavam ga lopaticom.
Smanjio sam temperaturu pećnice na 150 stupnjeva. Stavim posudu u pećnicu i pečem bez otvaranja vrata 45-50 minuta.
Tada isključim pećnicu, otvorim vrata i pustim da se kolač od sira ohladi. Kad se ohladi, stavljam ga u hladnjak na još 4 sata.
Rezao sam ga toplim suhim nožem. Može se preliti čokoladom ili posuti čipsom. Možete ukrasiti bobicama. Jako je, vrlo ukusno!
Ali u kontekstu:
RECEPT:
• Kolačić u prahu - 150 g
• Maslac - 80 g
• Sirni sir - 900 g
• Tamna čokolada - 125 g
• Jaja - 4 kom.
• Šećer - 1 čaša (190 g)
• Brašno - 2 žlice.
• Vanilin - 9 g
Kao što sam i obećao, pokazat ću vam kakav sam sir koristio. Ali ne kupujem samo ovaj! A možete uzeti i drugu marku!