Kruh je vrlo jednostavan za pripremu, bez ikakvih suvišnih sastojaka. Pečem ga dva puta tjedno i danas ću vam pokazati kako to točno radim, stoga nemojte prestrogo suditi za korištenje kuhačom.
Sastojci: Forma - 26,5x11 cm (na dnu) 9 cm (dubina), - pšenično brašno u/sa, - topla voda, - brzi kvasac, - sol, - sjemenke kima
Način kuhanja:
U dublju posudu prosijte brašno, dodajte kvasac, sol, mljevene sjemenke kima i promiješajte. U brašno ulijte toplu vodu. Zamijesimo tijesto.
Tijesto je jako ljepljivo i mora biti rastezljivo, pa preporučam mijesiti tijesto kuhačom opremljenom nastavkom za kuku. Sada posudu pokrijte poklopcem ili prozirnom folijom i ostavite na miru 1-2 sata. Tijesto treba povećati volumen najmanje 2 puta.
Kada se to dogodi, tijesto prebacite u posudu za pečenje namazanu biljnim uljem, pokrijte ručnikom i ostavite da se diže još 30-60 minuta (ovisno o kvascu).
Zatim uklonimo ručnik i oblik s tijestom pošaljemo u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva (grijanje odozgo-dolje). Obrazac stavljamo na donju policu. Ako želite prženi ružičasti losos, stavite ga na srednju policu. Pecite kruh 50 minuta. Izvadite kruh iz kalupa, stavite ga na rešetku i ostavite da se potpuno ohladi. Opširnije u kratkom videu na linku -