Pozdrav, dragi čitatelji kanala "Kuhanje s Natalijom Kalnina"! Pozdravljam svoje redovne goste, kao i sve one koji su me prvi put došli vidjeti!
Danas želim podijeliti recept zaodlijećući u umaku od sira. Čini se da je sve jednostavno i brzo, a rezultat je uvijek izvrstan. Kotleti ispadaju najnježniji, a umak je jednostavno ukusan, uvijek se trudim da ga bude više kako bi svima bilo dosta.
***************************
Recept:
mljeveno meso -500g
kruh -3 kriške
jaje -1kom
luk -1kom
sol -1 / 2 žličice.
crni papar - po ukusu
za umak:
krema - 400ml
topljeni sir -150g
METODA KUHANJA
Za početak pripremimo sve, uzmemo 3 kriške kruha, razlomimo ga i napunimo vodom, ostavimo kruh da nabubri.
Luk nasjeckajte na sitno, možete ga narezati na krupno (ako se kasnije probudite miješalicom)
U tavu ulijte biljno ulje, stavite luk i pržite dok ne postane prozirno i zlatno smeđe.
Uzimamo mljeveno meso 500 grama bilo koje imam miješano govedinu, svinjetinu i piletinu.
Stavimo prženi luk, iscijedimo kruh i dodamo mljevenom mesu (luk možete probiti miješalicom s kruhom, a zatim dodati u mljeveno meso, sve je po vašem nahođenju)
Dodajte pola žličice. sol, od začina dodam crni papar, slomim 1 jaje. Sve miješamo.
Vlažne ruke oblikujemo kotlete, ja dobijem kotlete težine 70 grama 10 komada.
Sada kotlete pržimo na tavi na biljnom ulju dok ne postanu zlatno smeđe ispod poklopca, cilj nam je pržiti kotlete dok ne porumene, nema potrebe za kuhanjem.
Tako pržimo sve kotlete.
Uzimamo malu lončanicu, savršenu s neprianjajućim premazom.
Ulijte vrhnje 400 ml, što masnije to bolje, danas imam sadržaj masti 20%, zagrijem i dodam topljeni sir 150 grama, kako se sir topi, dodajte pržene kotlete, učinite vatru minimalnom, zatvorite poklopac i pirjajte 25 minuta.
Dok kotleti venu, pripremit ćemo bilo koji prilog koji sam danas skuhao mladi krumpir.
Umak se pokazao vrlo ukusnim, kotleti su mekani, čak bih rekao i najnježniji i sočniji s kremastim okusom.
Detalje i detalje o kuhanju možete vidjeti u mom kratkom video zapisu ispod:
Ako vam se svidio recept, stavite ga na Razred, podijelite na društvenim mrežama ili napišite komentar. Vaše povratne informacije su najbolja nagrada za mene 😘 😘 😘
PRETPLATITE SE NA MOJ YOUTUBE KANAL I SLIJEDITE VIJESTI: "Kalinina Natalia"
Recept za kotlete u umaku od sira već na mom YouTube kanalu: