Jednostavan recept za kotlete. Sad jedva da kuham obično meso!
Pozdrav prijatelji! Ovo je "Kuhinja iznutra". Imam puno recepata za kotlete. A s vama sam već podijelila mnoge recepte.
Imam i mršav kotleti od kupusa.
I najnježnije riblji kolači.
I kobasice od kobasica i sira.
I kotleti od luka.
Pa čak i heljdini kotleti (potpuno bez mesa), koje se ne može razlikovati od mesa ni izvana ni ni po okusu!
Ali danas jesam jedan od naših omiljenih recepata za kotlete!
To je nešto! Ne znam je li itko od vas već probao takve kotlete, ali siguran sam da ako proba barem jednom, sigurno kuhajte češće od uobičajenog mesa! I ne zato što je jeftin, već zato što je vrlo, vrlo ukusan!
Ove pljeskavice nazivamo "puff" zbog teksture. Ali moj je otac zazvao "fermentirano". Mojem su se tati jako svidjeli, a sad mama takve kotlete kuha i za praznike!
Kisli kupus istisnem iz soka i sitno nasjeckam. Upravo sam ga izrezala!
Pomiješajte mljevenu piletinu, kupus i sitno nasjeckani luk u posudi. Ovome dodam i jaje, griz, sol i začine. Dobro promiješam i ostavim 20 minuta, da griz malo nabubri.
Vlažnim rukama oblikujem kotlete, uvaljam ih u krušne mrvice i stavljam u tavu sa zagrijanim uljem. Pržim na laganoj vatri, a zatim prevrnem, pokrijem poklopcem, još više smanjujući vatru i kuham još 5-6 minuta. Kotleti imaju vremena za potpuno kuhanje.
Ali ako vam se čini da nisu spremni, dodatno ugasite. Takve kotlete možete kuhati i bez pohanja. Ne možete pržiti, već peći u pećnici - u svakom će slučaju ispasti vrlo ukusno!
Evo izreza:
Gledaj video. Tamo, uz ove kotlete, postoje još 3 recepta od kiselog kupusa i pilećeg filea. Jednako su ukusni !!!
Pogledajte moje slične recepte po oznakama:
#kuhinja iznutra grickalice
#kuhinja iznutra jednostavni recepti
#kuhinja iznutra piletina
#kuhinja iznutra iz kupusa
Evo što mi treba (ovaj iznos čini 15-18 srednjih kotleta!):
• Pileći file - 500 g
• Kiseli kupus - 500 g
• luk - 1 kom.
• Jaje - 1 kom.
• Griz - 2-3 žlice.
• Mljeveni crni papar
• Sol
• Krušne mrvice